わが家のカレー、
なんちゃってスパイスカレー✨
嵐にしやがれの、
『妻夫木カレー』をきっかけに、
わが子たちも、スパイスカレー派へ👍
あれこれ揃えると、モノが増えるので、
３つのスパイスだけ常備！
〇クミン
〇ガラムマサラ
〇カレーパウダー
本来なら、カレールーを足さないのが、
正解なのでしょうが…
ちょい足しした方が、
わが子たち、食べやすいようで😅
↓カレーをいつでも食べられるよう、
こちらを、常備👍
カレールー、トマト水煮、コンソメ、
３つのスパイス✨
スパイスは、カルディのものを、
よく使ってます👌
※クミンは、パウダー状のものも、
ありますが、種子の”クミンシード”
カルディのスパイス、
袋タイプで、収納しやすいのも、
お気に入り～
カルディ品でなくても、
この3つのスパイスなら、スーパーでも、
手に入りやすい👍️
野菜は、
その時の『あるもの』
白菜を、大量にいただき…
どっさり使いました👍
白菜には、お肉は、
○○を合わせたくて…
白菜と○○の組み合わせ、
最強コンビね✨ダシもでるしね✨
○○とは、
鶏手羽元🤗
白菜＆鶏手羽元、
カレーも美味いが、スープも美味いね😋
さてさて、カレー作り！
材料は…
白菜（１／２個）
玉ねぎ（2個）
人参（2本）
えのき茸（1袋）
トマト水煮（１箱）
鶏手羽元（8本）
生姜みじん切り（大さじ１）
油（大さじ３）
クミンシード（大さじ1）
ガラムマサラ（大さじ1）
カレーパウダー（大さじ1）
コンソメキューブ（2つ）
カレールー（1/4箱）
赤ワイン（大さじ1）
作り方は…
まず、鍋に、油と、
クミンシードを入れ炒め…
インドの香り？！
クミン臭がしたら、薄切りした玉ねぎを、
しんなりするまで炒め…
切った白菜、人参、えのき茸、赤ワイン、
水（500cc）を入れ…
鶏手羽元、コンソメキューブ、生姜みじん切りも、入れ…
鶏手羽元に、ある程度、火が通ったら、
トマト水煮、ガラムマサラ、カレー粉を入れ、
弱めの中火で、30分ほどコトコト煮る！
大きな鍋です😉 
赤ワインが無ければ、
酒でも、焼酎でも～
白菜は、お酒で煮ると、
旨みがUP✨
生姜は、冷凍しておくと、
便利よぉ～😊
野菜が、
クッタクタになるまで、煮えたら…
仕上げに、カレールー✨
ゴールデンカレー、2かけのみ！
カレールーは、
見た目に感じませんが…
脂たっぷり～
カロリー高め😣
カレールー箱の分量で、
作ったものに比べると、
かなり、サラッとしたカレーですが…
慣れると、このサラッとさや、
スパイスの香りが、たまらない😍
胃もたれも、
しないし👍
わが子たちは、
ご飯オンリーですが…
アラフォーの私は、
ご飯に、ゆで麦混ぜて…
食べすぎ防止！
おかわり、しましたけど（笑）
ゆで麦、腹持ちのよい、
ありがたい食材～✌️
もちろん、生野菜も、忘れない👍
紅白なます＆レタス！
カレーの上には、
鹿児島の漬物、山川漬けも😍
鶏手羽元も、コトコト煮てるので、
スプーンで崩れる柔らかさ❗️
白菜がたくさんある方、
ぜひ、お試しあれ✨
昨日の投稿、レモンケーキ🍋
ごめんなさい🙏
材料に、ヨーグルトを記載忘れてました！
あと、作り方の、レモンをのせるタイミングを、追記しました🙇♀️
油は、こめ油派👍️
ロウカット玄米で、
ヘルシーに食べるもオススメ～
♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫
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