相変わらずの豚しゃぶ弁当(^^)
母不在の朝も、自分でしゃぶしゃぶして、作り置きおかずを詰めて、学校へ出かけていました。
私なりの、柔らかかく豚しゃぶを湯がく方法。
○お湯をたっぷり沸かし
○沸騰したら火を止め1分ほど放置
○一枚ずつしゃぶしゃぶ
○しゃぶしゃぶ中は70〜80度をキープ
○湯がいたあとは水にさらさない
このポイントを伝授はしましたが、初挑戦では湯がきすぎたのかお肉が縮んでしまったようですが、長男にとっては自分でやってみたことでわかったこと！私にとっては失敗しないための伝え方！お互いにとっての学びです。
息子との契約で、「お弁当は四月のみ」
ということで、あと一週間。
明日からは、「豚の生姜焼き」とオーダーいただきました…たいして変わらないじゃん⁈
豚しゃぶ弁当同様、時短技で生姜焼きをつくりたいと思います 笑
新たまねぎとちくわの作り置きおかず！
冷蔵庫の残りもので慌てて作った一品ですが、
ごはんに合う(^^)
作り置きおかずには、ほめられ酢も大活躍！
お酢特有のツンとした感じが抑えられているので、お弁当箱を開けた瞬間の匂い対策にも。
そして…
休日は、残った作り置きや食材で、食卓を彩る♡
