吊し柿 先日も載せたが柿が鈴なり 昨夜、おたね（渋柿の種類、この地方の呼び方かも）を２０個ばかり採ってきた柿の皮を剥いて吊したである 朝、軒に掛けていた吊し柿を外に１時間ぐらい出していたが冷蔵庫に入れたでござる まだ、ここら辺は温度が高いので、その繰り返しをしないと柿にカビが生え、食べられなくなる １～２週間すれば軟らかくなり、赤ちゃんのほっぺぐらいが食べごろである 待ち遠しいのう
