今日、プチシュークリーム
を作った。
『昔、作って膨らまなかったのよね～、それ以来作っていないわ』
先月作ったときも、何度もこのせりふを聞きました。
きっと、以前作られたとき、本を見ながら作ったりして、ポイントをおさえていないの。
私の中でシュークリームにはポイントが３つあって、これを守ると絶対に
失敗しないの。
１回失敗したからといって、これは難しいと決め付けないで。
そんな私も、チーズ
が嫌いでした。
これは、小学校の給食で出されていた、ブロックのプロセスチーズの
せい。
それから、チーズは全ておいしくないと頭にインプットされちゃったの
。
イタリアで出会ったチーズたち
今では、パルミジャーノ、モッツアレッラ、リコッタ、マスカルポーネ・・・
大好き
。
でも、これって人生に通じるものがあるなあ・・・
１度で、人や物事を決め付けちゃいけないですよね。