連休中ですが、久しぶりのお料理教室に行ってきました。
メインはフランスの家庭料理🇫🇷 steak hachéをアレンジした牛肉100%のミートボール。
オレガノたっぷりのトマトソースにモッツァレラチーズをトッピングしてオーブンで焼きました。
カレー味のタイ米を付け合わせに。
ホンモノのsteak haché（笑）は本当に牛ひき肉だけを成形して塩コショウで焼き、マスタードだけで頂くのがスタンダードなのだそう。
フランスでは牛肉が主流で、鶏や豚のひき肉はまず見かけないとか。
先生がフランスに住んでた頃、お肉屋さんに豚ひき肉を挽いて欲しいと頼んだら、刃に豚の臭いがつくから嫌だと言われたそうです。
なんという牛肉愛♡
前回行ったのは去年の4月。
その後、先生が産休に入られて、一年ぶりのレッスンでした。
先生の飾らないお人柄もあって、もの凄く人気のお教室なのです。
毎月メールでレッスン日程のお知らせをいただくのですが
すぐに申し込まないと予約が取れない！
今回もメールを見てすぐに手帳をチェック！！
なんとか席を確保出来ました。
先送りが悪い癖の私ですが、この時ばかりは自分でも惚れ惚れするくらいの決断力&行動力でした（笑）
調理中も、その後のお食事中も話しが絶えず、とても楽しい時間でした。
また行きたいな〜
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