優しさ…愛の心で
マダムのブログに訪問下さり
ありがとうございます
山形に暮らす友人から
朝採れの
寒じめほうれん草や
プチヴェール、分葱などが
送られてきました☺️
残念なことに
シェフが出張で不在で
シェフに使って
お客様に食べてもらうことが
出来なかったのですが
幸いなことに
お料理教室があるので
この素晴らしい
ほうれん草をまるっと
食べれるメニューにと
思い
生徒さんに食べて
もらいました☺️
軽く湯がいて
豚バラと 常夜鍋風に
もう一品は
真鯛と春キャベツの蒸し煮
真鯛はしっかりとしおをしておく
バターを溶かした鍋に
山ほどキャベツを入れ(笑)
塩、こしょうして
軽く合わせ白ワインをふり
蓋をして蒸します
5～6分蒸す
更に
鯛を並べてから 更に5～6分
プチヴェールも加えて☺️
蓋をします
出来上がり～💕
超簡単で美味しい
季節の一品
優しい塩味と
春キャベツの甘みに
鯛の旨味が染みて
心にも沁みる～💕
味噌仕立てで
ほうれん草を丸ごと❗
豚の旨味と
ほのかな春の苦味が
たまらない ひと皿です
初回は必ずの
「塩むすび」
お米や食材の命と
神様と私たち
人と人のご縁を結ぶ
シンプルだけど大切な
想いを込めた
お結びですね🍀
光のおむすびは笑顔で💖
どのクラスも
素敵な予感しかない
マダムのお料理教室は
いつの間にか
愛され妻、愛され女子になる
そんな癒しの スポットと
なりました🍀🔆
出逢ってくれてありがとう❤️
感謝の気持ちしか
湧いて来ない
善き時間でした☺️