中国で広東料理、四川料理、上海料理を堪能してきました。
そして上海ならではの家庭的な味のお店へにも行きましたよ！
イベントが終わり、その夜のお食事は四川料理のお店
「梢江南」へPOLAの方達とご一緒させて頂きました。
お写真何枚か紹介しますね
お野菜に甘いピーナツソースがかかっています。
貝の煮つけで、
コリコリして
甘ピリ辛でおつまみに合うお味です。
一見ふかひれスープにみえましたが、
魚の唇が沢山入ったスープです。
こちらもコラーゲンたっぷりみたいです。
クリスマスのような盛り付けですよね。
こちらは、羊のスペアリブです。
羊独特の味、臭みがあるのかなぁと思いましたが、
まったくなくてしっかりと味付けされ、山椒がきいていてピリ辛～
唐辛子いっぱいのスープではなくて、
油で揚げた魚が下に沈んでいます。
魚の具だけ食べますよ。
お味はそんなに見た目より辛くもなく、お魚がとても
柔らかくて、ふぐの身を揚げた食感でとてもジューシーでした。
しっかりと味がしみ込んだ豚肉です。
四川といえばマーボ豆腐ですよね。
味はけっこうピリ辛～
辛い物ばかりと思いきや、とてもやさしいお味のえび炒めです。
えびが甘くて美味し～
オイスターソースで味付けしたかのような野菜炒めです。
野菜と牛肉をなんと・・・
油で一気に揚げます。
1つのお皿に奇麗に盛り付けします。
お味は少しピリ辛で、すき焼き風かなぁ
具がたっぷりのギョーザです。
皮ももっちりして美味し～
担担麺です。
お味はもちろんピリ辛です。
麺はちょっと太いそうめんみたいでした。
最後はフルーツ盛りです。
お店に入ってすぐ横で、飴細工を実演していました。
もうホント素晴らしい出来栄えに感動～。
真ん中に龍、周りは干支の文字の作品です。
図々しく写真をお願いしました。
なかなかその場から去らない私に2作品も頂きましたよ。
ありがとうございます。
鳳凰と筋斗雲に乗っている悟空です。
そして、マネージャーさんと一緒に名前も作って頂きました。
おしとやかで可愛らしいＰＯＬＡの杉浦さんと
POLAの中川さんと杉浦さん
インタビューの時に通訳をして頂いた田垣さん
中国語、英語が完璧な発音です。
お茶目で可愛らしい方です。
最後にみなさんと記念写真です。
今年、初のお仕事で素晴らしいスタートになりました。
ありがとうございました。
