長芋の青じそ挟み

長芋をフライパンで両面焼いて








青じそを挟んで

醤油をつけていただきます

（フライパンのとき醤油をかけ回すと
色合いが汚くなる）



春雨とチンゲン菜と玉子


オリーブオイルでも油でもどちらでも

よく熱したフライパンに

少々の塩をいれ、
かき混ぜておいた卵を

粗く炒め

そこに茹でた春雨と

かために茹でたチンゲン菜を入れ


ごま油、醤油、みりん、中華味を混ぜて

かけて炒めます

黒胡椒もいいアクセントになります