きんかんに
おはようございます！
大和郡山市の自宅にて、
自然派料理教室～ゆりさ's dish～をオープンしました🎵
シミズマサエです
お友達のおばあちゃんのお庭の「きんかん」の木
もぎたてを頂いてきました
子どもたち、鼻水と咳が出てるのでちょうど良かった！
きんかんの皮の部分にはビタミンCとカルシウムがたっぷり
江戸時代以降、中国から渡ってきた薬ともいわれ咳止めに使われてたそう。
少し前にはシロップ漬けにしましたが、今回はビタミンCをたっぷり補充したいので加熱せず
「生のまま食べ～」
苦そうですが食べてます
お庭で育ってるのでもちろん無農薬だし、とっても安心
なるべく市販のお薬は飲まないようにしてます。
3月のメニュー
ベジライスバーガー2種
ネギ塩だれスープ
ネギ塩だれは常備菜として使え、とっても便利です
詳しい日程やご予約はこちらからお待ちしております🎵