もです
ﾞ
街は、クリスマスムード一色ですね。
まぁ
それと同時に師走の忙しい時期でもありますが
皆様は
どの様にお過ごしでしょうか
盆暮れ正月、ましてや
クリスマスなんて関係なく
二郎
と酒
があれば幸せに暮らせる
お気楽極楽な二郎初心者です
さてさて
そんな
のーてんきな
オイラを地獄の底に落とす様な出張
先週の日曜日に二郎喰いたくて帰って来たのですが
その後、天候不良の為に
こちらに居たのですが
再度
月曜日から軽井沢に
ちょいと工期が遅れている為に
年内に帰って来られるかも難しい状況に
そんな訳で今週は
出張前の食い溜め週間
って事で
日曜日に引き続き
水曜日は再度
松戸店
何度食べても安定して美味いです。
そして
木曜日は
なんと
１２月初の西新井に
西新井に通い始めてから
約２年
初めて２週間以上空けました
助手さんにも
｢久し振りですね｣
っと
声を掛けられてしまいました
約２０日振りの西新井
某掲示板では
味が落ちたとか
薄いとか？
書かれてましたが
そんな事は無いと思いますね
たま
に醤油ダレが少なく薄い時が有りますが
カウンターのカネシと
トッピングのアブラで調整出来る範囲です
がっ
久し振りに行ったら
メニューにメンマが追加されてました
まぁ
オイラは、別に好きでは無いので頼む事は無いと思いますね。
それと
もう一つ豚の肉質が変わったみたいです。
関内みたいな巻き豚になってました
ただ
今回の物は、チッと茹で過ぎかな？
かなり
歯ごたえが有りましたね多分？変わったばかりで
店長さんも
試行錯誤中だと思います？
は無いですがおつまみの豚は、
とっても
柔らかく煮込まれてました
そして
昨日、金曜日はラーメン二郎 環七一之江店
小豚汁ナシです
カネシ醤油をダイレクトに感じる
一之江店の汁ナシ
カネシ中毒症の方には
コレ以上の処方箋はナイと思います(笑)
それに
一之江店は、他の二郎が営業していない時にも
営業してくれる
オイラの様な中毒者には
有り難い店舗
年内は２７日の昼間の営業までで
年明けは
５日から営業してくれます
そして本日は
ラーメン二郎 神田神保町店
12:50の到着で
靖国通りの角まで並んでました
寒い日なら確実に諦めてましたが
比較的に暖かかった今日は
缶ビールを２本持参して挑んだし
何より
自分の直ぐ後ろに並んで居た
大学生の２組の話が
聞きたく無くても
嫌でも聞こえるデカい声で
呆れる程の
お馬鹿なお話し
まぁ
楽しませてくれたし
オイラが並んでいる最中にガマン出来なく成り
トイレに行く時も声掛けたら
気持ちよく
｢大丈夫ですよ！行って来て下さい
｣近頃の若い物の中々どうして捨てた物じゃぁ無いって
思いました気持ちの優しい子ですね
昔
ＣＭで有りましたね｢ワンパクでも良い
たくましく育って欲しい｣多分
自分と同世代以上の方は知って居ますよね
素敵なＣＭコピーですまぁ
そんな事が有りながらも
並び始めてから
１時間４０分
最近
激ヤセの店主さんから｢小豚少な目の方？｣
オイラ
｢ニンニク多めヤサイ少な目｣
失礼かとは
思いますが見た目とは違ったイメージの
神保町店の店主さん
トッピングコールを復唱しながら
丁寧で繊細な盛り付けです
長い時間並んで
お出ましです
神保町店の少な目って
これからは
｢ヤサイ半分｣ですね
多分ですが？
神保町店の店主さんは
以前は、何処かの二郎の常連だったのかと？
たま～にしか
食べない神保町店ですが
常連さんには、体育会系の学生さんが多いみたいなので？
自分勝手な想像ですが？
神保町の店主さんは
何処かの二郎での二郎
は｢大豚ダブル麺増し｣で
トッピングコールは当然
｢全部マシマシ
｣恐らくは？
｢もう一度
を｣店主さんは自分基準の少な目の盛りなんだと思います
初めて神保町店に来られる方で
ヤサイ少な目コールの方は
神保町店では｢半分｣をオススメします。
っと
まぁ前置きが長く成りましたが
肝心な
お味は前回の開店直後とは違い
乳化が進んだ
濃厚な味わいで
デフォルトでもカラメのスープは
激ウマ
以前から思っていたのですが
神保町店は、
開店直後と閉店間際だと味に違いが有るみたいですね？
メッタに行かない神保町店ですが
少なくとも１０杯は食べていると思いますが？
一度もスープに水や
サブの寸胴からスープを(サブの寸胴なんて有ったかな？)
注ぎ足したのを見た事が無いので
これは、二郎初心者の個人的な考えですが
小岩店の様な
カネシの効いたスープが好きな方は開店直後に
よ～く煮込まれた乳化した
多摩系スープが好きな方は
死刑宣告覚悟で閉店間際がオススメですね。
今週は、４件の二郎系を食べましたが
何処の店舗も大満足でした
もしかしたら
明日が今年の二郎の食べ納めに成るかもです
今夜は
少
しだけ控えめにして明日の二郎に備えたいと思います
まるで
冬眠前の熊ですね(爆)
シッカリと
出張前にカネシとアブラを蓄えて来ます
でわまた
ﾞ