もです
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季節は春
皆様はどの様にお過ごしでしょうか？
これからは
日に日に暖かくなる季節ですがココ数年
暑い夏をエアコンナシで過ごしている二郎初心者です
さてさて
昨日(１日)は
前日の予定通りに
ラーメン二郎 環七一之江店に
18:10に到着
の通りに並び０人
店内にも空席が有り
すぐカウンターに
初めて見る助手さんに
｢カタメでお願いします｣
っと言いながら食券を置き
いつもの様にボケ面で待っていると
あっ
っと言う間に７～８人の行列が
ナイスなタイミングでした
同ロットでカタメはオイラだけだったので
他の方より早めの登場
トッピングは
｢ニンニクアブラ｣
野菜の上のアブラが美味そうです
キャベツと一緒に食べると
幸せになれます
最初に豚をスープの中に沈めて
野菜の中から麺を引き吊り出します
モチモチした食感には、他店と同じですが。
すすっていると、多少ザラザラ感？
ゴアゴア感？？が有って
スープが良く絡んで美味しいです
そんでもって
そのスープは
チョイ乳化で少し薄めでした
次はカラメも有りかな？
キャベツ比率の高い一之江は
カラメのスープでもキャベツの甘味でリセットされるから
途中でショッパくて食えねー
って
事は無いですからねそして
最初にスープに沈めた豚を
一之江店の豚は
脂身が少ない肉が多いです
スープの補助が無くても
よ
く味の染みた濃いめの味付けでマジに
この豚をツマミにして
が飲みたいです今日も大満足
店主サン助手サン
御馳走様でした m(_ _)m
そんな訳で
５連目は一之江店でした。
今日は、まだ未定ですが
６連目
行っちゃいますでわまた
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