アジ料理

淡路の岩屋一文字で釣ってきたアジ

義母にもおすそわけして、

さてさて、晩御飯は、、、

もちろん、お刺身やね～。

脂がのってるアジなので、皮もスルﾂとめくれます。すごいなぁ。

お刺身とタタキ

『お刺身、舌にねっちょり味が残るなぁ』ってもちろんいい意味でいう私に

『あいかわらず表現下手すぎ』やなって。

アジフライ

一口食べてびっくり

ふわっ、しっとり、しっとり。

パサパサした感じ全くなくて、最高にうま～い。

南蛮漬け

そして簡単干物シートで

アジの開き

こちらは翌日にいただきましたが、（しつこいですが）脂がノリノリで、身がぽろぽろって簡単にとれて、しっとりしていて、混ぜご飯にしましたが、おいしかったです。

あとは、たまたまサビキで釣れたメバルとガシラ。次男が釣ったので持って帰ってお刺身にしてくれ！っていうので、

メバルとガシラのお刺身です。

メバルは味があって美味しかったです。

ガシラはお刺身よりも、唐揚げのほうが私は好きかな。

と十分なおかずになりました。

次は、淡路にキス釣りにいきたいです。