燻製に魅せられて・・・・

先日のノースキャストさんの二周年祝い！

そこで食べた

ぶりの燻製と

チーズ・ちくわ・鶏肉の燻製

これが忘れられない（笑


実は三島に住んでるコロ

チーズの燻製はたまに作り食べていた。

ともさんも燻製が好きだと言うので

燻製卵を作ってみた。

まずはゆで卵

半熟に仕上げました

（殻をむくときに割れちゃったけどね）

下に引いたのはホイル

そこに砂糖と桜のチップ

で、着火しアルミホイルで蓋をしたら・・・

換気扇の吸い込みが悪くて

ゆみたんから目が痛いとクレーム！


大慌てで外に持って行きカセットコンロで過熱（笑

こんな感じで作りました

そして最初の写真の卵に・・・

手抜きで下味なしでしたが

そこそこ雰囲気もあり美味しかったです。

次回はより工夫して

ブリと豚ばら肉の燻製と
チーズの燻製に挑戦だ！！

あっ

宮嶋さんちで行う予定のテニスオフに

ホタテとか燻製にして持っていったら喜ばれそうだ！

宮嶋さんにメールしてみよう♪

パフォーマンス低下中のＭＡＳＡＨＡＲＵですけど、
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