ボンジュ～ル 鯖の刺身？
フランスかぶれ？
な
ＭＡＳＡＨＡＲＵです（笑
小樽に行きました
ＣＡＶＡ？ サバ 鯖・・・
この魚影はサヨリです
一匹だけ スレでかかりました
やっと カタクチイワシも・・・大量ならアンチョビだｗ
お隣では良いサイズのカレイも＾０＾
肝心のサバは・・・
リリースサイズも含めると50匹越え
最後に釣った新鮮なものを捌き海水で冷やしながら
始めて サバの刺身を食べました
食べたことありますか？
実は昨日 サバの食べ方について
語り合ってたときに・・・
刺身で食べれるのか 気になり
調べたら、鮮度の良いものを頭とワタをとり
海水と氷で冷やして4時間目～10時間が生食のタイミングと
調べきって アニサキスだけが怖いのですが
手際よくさばき、見事なお刺身に・・・・
食べてみたら・・・サバも旨い！
釣り人の特権ですね＾０＾
先に釣って処理しておいたサバは定番の・・・
味噌煮に。
海の幸はタマリマセン♪
