ツブ貝。。。。

新しい家族のトモさんが・・・＾０＾

また　鮭とツブ貝をご馳走してくれました♪

あまり食べたことのない貝ですがでかいです。

北海道でも漁師の方が特別に分けてくれたそうです

似てる貝をニューカレドニアで以前見たことがありますが

それは・・・殻だけを販売してました

↓その写真

写真を並べてみたら・・・

まるで似てません（笑

人間の記憶なんぞ・・・そんなものです

その　ツブ貝を　【い久】さんが　

丁寧に　油を取り除き

（油とは・・・内臓の一部の食あたりする部分のようです）

調べてみたところ・・・エゾバイ科のものは唾液腺に弱い毒（テトラミン）を含むため、唾液腺を除かないまま多量に食べると中毒してしまうらしいです。

手馴れた手つきで玄翁で殻を割り　あっという間に

お刺身　煮物が出来上がり皆で美味しくいただきました

お刺身は　コリコリ感が最高で甘く　たまりませんでした。

ただ・・・大切なＹＵＭＩは、ごたごたがあったので全然

楽しめていなかったのが凄く残念でした。

今日は　これから晴天の中

佐々木君たちの夜球会となぜか真昼間から合同練習です（笑