ブログからひっそりと姿を消してました。
クリスマス前の23日迄、仕事がギチギチ埋まっており、体調崩しながらも自力で治し、そして4週目に至っては、身体が悲鳴をあげはじめたのか、首に発疹を発症。お客様からも「どうしたの？」と言われる始末。半年前の7月は顔。そして今回は首。左右の両首筋だけただれたようになっています。
体のホルモン変化、免疫力低下？アレルギーではない原因不明、悩ましい発疹を発症。それとも、七面倒臭いフランス人お客様への拒絶反応なのか。
24日の日曜日に介護施設の看護師さんと義父の食事の確認をすると、もしかすると、生牡蠣は食べるのが難しいかもとのこと。
私は今回牡蠣をパス。自分が食べないとなると、殻開けが…。それでも、前菜は私が担当していたので、手傷をおわないよう開けました。牡蠣を食べない3名は虹鱒とアボカドの前菜。そして義父以外に、虹鱒とアボカドをトッピングした一口てまりずしを用意。
私と彼は、義父の両サイドに座り、義父へご飯を食べさせました。義父は牡蠣を4個食べ、フォアグラ、ブーダンブラン、チーズ、デザートまで一通り食しました。久し振りに固形のお食事だったので、大満足。義父は良く食べ、久し振りに笑顔が溢れ落ちてました。
義父だけでなく、家族皆んなアペリティフからデザートまで美味しく食べれたようで、おもてなしした側の私達は大満足。皆んなが喜ぶ顔をみると、こちらも満足。
2人だけになった時、「頑張ったかいがあったね」と労りました。
兄夫妻と姪っ子ちゃんから贈られたクリスマスプレゼント。香りが付いているオリーブオイルです。
こちらは、彼がリクエスト出した兄夫婦からのプレゼントは、生ゴミ入れ。
ところで、24日のイブは、彼と2人だったので、店屋物の簡単なお食事。エスカルゴと帆立のパイ
帆立のパイ
生牡蠣用のお皿
ブログからひっそりと姿を消してました。
クリスマス前の23日迄、仕事がギチギチ埋まっており、体調崩しながらも自力で治し、そして4週目に至っては、身体が悲鳴をあげはじめたのか、首に発疹を発症。お客様からも「どうしたの？」と言われる始末。半年前の7月は顔。そして今回は首。左右の両首筋だけただれたようになっています。
息抜きで作っていたギフトカードは、もはや息抜きでなくなってました。
体のホルモン変化、免疫力低下？アレルギーではない原因不明、悩ましい発疹を発症。それとも、七面倒臭いフランス人お客様への拒絶反応なのか。
予約が取れないからって、自分のプランニングを送ってきたそれはそれは非常識なお客様、他にもあー、この人お金に汚いわと思う方にも遭遇。2024年に備え、お客様の整理をしなければと思った次第です。
仕事がひと段落し、25日のクリスマスは、95歳の義父をお迎えしてのお食事会。義父は、普通のお食事が出来なくなっています。誤嚥を避ける為、介護施設ではミキサー食です。今回ミキサーにかけなくていいようなお食事、とても柔らかい物を用意しました。
テーブルは7名。生牡蠣を食べない人もいるので、前菜は、生牡蠣と虹鱒の2種類。そして全員食するフォアグラ。メインもこれまた2種。私も含め女性人3名は、ブーダンブラン(boudin blanc)を食べないので、ポークフィレ。チーズの盛り合わせ、デザートと続きます。
仕事がひと段落し、25日のクリスマスは、95歳の義父をお迎えしてのお食事会。義父は、普通のお食事が出来なくなっています。誤嚥を避ける為、介護施設ではミキサー食です。今回ミキサーにかけなくていいようなお食事、とても柔らかい物を用意しました。
テーブルは7名。生牡蠣を食べない人もいるので、前菜は、生牡蠣と虹鱒の2種類。そして全員食するフォアグラ。メインもこれまた2種。私も含め女性人3名は、ブーダンブラン(boudin blanc)を食べないので、ポークフィレ。チーズの盛り合わせ、デザートと続きます。
24日の日曜日に介護施設の看護師さんと義父の食事の確認をすると、もしかすると、生牡蠣は食べるのが難しいかもとのこと。
私は今回牡蠣をパス。自分が食べないとなると、殻開けが…。それでも、前菜は私が担当していたので、手傷をおわないよう開けました。牡蠣を食べない3名は虹鱒とアボカドの前菜。そして義父以外に、虹鱒とアボカドをトッピングした一口てまりずしを用意。
私と彼は、義父の両サイドに座り、義父へご飯を食べさせました。義父は牡蠣を4個食べ、フォアグラ、ブーダンブラン、チーズ、デザートまで一通り食しました。久し振りに固形のお食事だったので、大満足。義父は良く食べ、久し振りに笑顔が溢れ落ちてました。
義父だけでなく、家族皆んなアペリティフからデザートまで美味しく食べれたようで、おもてなしした側の私達は大満足。皆んなが喜ぶ顔をみると、こちらも満足。
2人だけになった時、「頑張ったかいがあったね」と労りました。
兄夫妻と姪っ子ちゃんから贈られたクリスマスプレゼント。香りが付いているオリーブオイルです。
こちらは、彼がリクエスト出した兄夫婦からのプレゼントは、生ゴミ入れ。
フランスは、2024年1月から、生ゴミの分別を推奨しています。一部では義務化されています。我が家は、玉ねぎ以外のお野菜は、お庭の堆肥場に捨ててます。なので、ゴミが少ないです。
ところで、24日のイブは、彼と2人だったので、店屋物の簡単なお食事。エスカルゴと帆立のパイ
エスカルゴのカトラリーを見ると、大昔に流行った映画「プリティウーマン」を思い出します。
帆立のパイ
生牡蠣用のお皿
日本食は、豆皿や小皿が多いですが、こちらは中皿、大皿。場所を取って仕方ないです。そろそろお皿の整理もしなければならないです。
そして、お休みの今日は、テーブルクロスの染み抜き、洗濯、アイロンかけが…。
元旦の1月1日は、義理の伯母の施設でお食事会です。99歳のお誕生日を迎えます。こちらは、アルコールによる痴呆が入ってますが、義父と違い、自分でご飯を食べれます。今年はどうなることやら。
年の瀬のお忙しい時期、くれぐれも体調管理にはお気を付け、いいお正月をお迎えください。