韓国の味噌作り

これがメジュというもの
大豆を茹で干して発酵させたものです

これを粉にして水と混ぜる


この状態

このまま2－3日




エジュ特製のだし汁を作ります



だし汁を入れながら塩加減



エジュ特製のだしを入れながらよ～く混ぜ合わす





出来上がリです

来年には美味しい味噌が食べられます