ふきのとうの味噌レシピ

今日は、ふきのとうの味噌を作ってみます













こちらのふきのとうは、新潟県十日町の物です。思いきって全部味噌にしたいと思います





まず、洗います



熱い、お湯に塩を入れます。


そして、洗ったふきのとうを入れて、茹でます



そして、水にさらします

2～3回位します。


そして、絞ります。

そして、刻みます。

では、調理しましょう

温めたフライパンに胡麻油を入れて、ふきのとうを入れます。

軽く炒めます。

調味料の酒、みりん、砂糖、味噌を入れて混ぜていきます。



甘口の人は、砂糖は、多めにしてくださいね。



これで、もう出来上がりです

幸寿司流は、この後に 入れるもがあります。

マヨネーズと、すっておいた白ごまをいれます

ふきのとうのにがみが、マイルドになり食べやすくなりました

出来上がりです

宴会用の前菜にチョイっと出されておりますので、「春の味」をどうぞお試し下さい。

　　　　調理担当　　マネージャーより

4月20日おすすめとお知らせ

今日は、イマイチのお天気ですね淼




そんな日のおすすめは、










殻付きうに


スプーンでほじって、食べるとうまいです。



かすご、あじ、穴子










いか、げそから、さざえの壷焼き、生ほたるいか、












生のとり貝、きんきの煮付け、鯨の立田揚げ、











赤貝、とろ、筍にぎり、筍焼き、ふきのとうの天ぷら、たらの芽の天ぷら、などなどあります






すっかり、昨日の歌舞伎では寝てしまいましたので、今日はゴルフレッスンをしてみたいと、思います






ところで、お知らせというのは、板長さんのお誕生日が近いという事もそうですが、




今度の日曜日に、「すごろくや」さんのイベントであります、「親子でゲーム&にぎりすし」があります



朝10時からやります淼


皆さんぜひ来て下さいね。



まずは、「すごろくや」さんに電話して下さいね

続けて、銀座へ。

銀座も行ってきました。実は、幸寿司の前でブティックをやっている「マドンナ」さんのお母さんの個展へ行ってきました煜実は98歳すごい










60歳から、絵を描き始めたそうです煜




実際に会ってきたのですが、素敵な女性でした煜




4月24日まで開催中。
銀座のギャラリー･オカベでやってます。
山野楽器の裏側になります。













まだまだ、頑張っているそうです煜



すごい

お出かけしました。

今日は、お出かけ日和






日本の文化を味わって、きました煜




ｼﾞｬｰﾝ
































こちらの新橋演舞場です











早速、中へ入りましょう煜










お～煜











３階席でした













歌舞伎です煜


タイトルは、「四ツ谷怪談忠臣蔵」で市川右近さんをはじめ、市川さんがたくさんでてました





しかし、






渧残念な事に、爆睡してしまいました瀨




あ～、おわちゃったよ

明日の告知！

明日、















「たけのこ」をにぎります




食べてみたい人は、来て下さい




おしまい

毎日、毎日、呟いている66歳（もうすぐ67歳）土野勝彦が今日、髪を切りました！ブログ！

　　　


























http://twitter.com/masaeran














土野勝彦

山ちゃんのお父さんとお母さんへ

今日、早速荷物が届きました山ちゃんのご実家からです

ちなみに、福岡県です


送って頂いた物は、







わらびと竹ノ子です











大きいです











わらびだって、こんなに沢山です










早速、山ちゃんが下ごしらえを始めました











まぁ
きれい


おいしい
















竹ノ子は、只今下ごしらえ中です



明日が、楽しみです



この場をお借りして、山ちゃんのお父さんとお母さんにお礼を言いたいと思います



沢山のわらびと竹ノ子を送って頂きまして、ありがとうございました


大事に料理をして、食べたいと思います


マネージャーより

4月17日のおすすめとご案内

昨日は、めちゃくちゃ寒かったですね

でも今日は、お天気になりました。よかった煜


では、本日のおすすめです煜








うに、










まぐろ、


ひらめ、かわはぎ、かんぱち、しめさば、さより、こはだ、穴子、さざえ、あわび、平貝、つぶ貝、車えび、いくら、きんき、馬刺し、毛かに、ちあゆの唐揚げ、竹ノ子焼き、そら豆焼き、などなどです




そして、ご案内の事ですが、

ボードゲームとか、カードゲームをご存知ですか

それも、外国の物なんですが。
先日、マネージャーがゲームを体験してきました

こたつの上で遊んだ記憶があったのが、人生ゲームとオセロだけでした。外国には、あらゆる種類のゲームがあり、テーブルの上で簡単に始められて、小さい子供から、お年寄りまで少人数で楽しめる、ゲームです。

今度は、幸寿司から皆さんに広めたいと思い、企画いたしました










4月25日日曜日。朝10時から2時間位です。
ゲームを教えてくれる、スタッフの方がついていてくれるので、始めての方でも大丈夫

そして、お寿司付きです。


お寿司が付いて、1800円です。

予約制なので、電話を必ずして下さいね









当日は、マネージャーがマジで、ゲームしてると思います

山ちゃんフォトギャラリー

【当店人気No.1の山ちゃんの2ヶ月間】













































ジャーマネ

パンフレットができました。

ついに、高円寺びっくり大道芸2010のパンフレットがきました

中を見てみましょう

今年のパフォーマンスする場所が、去年より増えてるよ

出演者の方々が変わっているみたい

去年は、だいたい見る事ができたのでとても良かったです

今年も、全部制覇したいです

この、シルクバロックと中国雑技芸術団は、見逃したくないです

デジカメを持って写真を撮りまくりますよ

あーっ

幸寿司じゃん