8月1日築地へgo
８月１日今日は、築地へ仕入れの様子を見て頂きましょう。
着いた
しょっちゅう行ってるんですが、この感じは、昔から変わってない。
生臭い(;~∧~;)
この氷は、砕いて魚を冷やしたり、いろんな事に使ってて、いつも見かてます
高級系のきんき
買っちゃった
昔から行きつけのお店
そして、このおじさんに捕まると
いろんな
を買わされるので、なんかヤバイです
ダッシュ
次のお店では、
値段について、交渉中
がんばって、安く買っちゃうもん
なんか、狭くて歩きづらい
って感じ
築地なんだなぁ～
ジャーマネ
2009/07/31おすすめ
ありがとうございます
しかし、なんと休みの人が二人もいてしかもバイトの高津君が腹痛とあって、朝からてんやわんやです。板長もピリピリしててこんな状態です
久しぶりに寝てない板長を見ました。
韓国帰りのテンチュウもキムチ効果でピリピリしています。
こんな熱い二人で営業する幸寿司の本日のおすすめは…
お店に来てからのお楽しみで……………
お待ちしております。
7月27日哀しいお知らせ
今朝、亡くなってしまいました。
たぶん、8年位生きていたんだと思います。
たらいの中で生活をしていて、外の世界を知らないで散歩をして、あげたかったと思い、起こしております。
暑かった昨日、たらいを外に出して、日光浴をさせすぎてしまった事が原因だったのかと、只今悲しみの中悔やんでおります。
さようなら
亀さん
元気だった頃の様子
ジャーマネ
7月26日厚焼き玉子を焼いている所
幸寿司のオリジナル厚焼き玉子を公開
なんとなく写真を撮ってしまい、もったいないのでお見せする事にしました。
なべに油をなじませてから、お玉に一杯のたまご汁をジャーっといれます。
甘い出しの入ったたまごの汁
そのまま飲んでもうまいです
三つ折にします。
こんな感じ
油をぬります。
また、お玉に一杯のたまご汁をいれます。
なべに入れます。
お箸で最初の焼けたたまごをすくって、奥へ流しこみます。
ちょっと、箸ですくっている所
またまた、流し込む所
手前を低くしてたまごにまんべんなく火をあてて
焼いていきます。
そして、二つ折にします。
もう一回、
また、お玉に一杯のたまご汁をいれます。
そして、なべに入れます。
さっきと同じように、焼けたたまごの下へ流しこみます。
また、手前を低くしてまんべんなく焼いていきます。
そして、二つに折ります。
最後に仕上げとして、たまごを奥へすべらせて、
板で形を整えます。
くるっと返して、板の上に乗っけて、
また、なべに戻します。
反対側も形を整えます。
くるっと返して、板の上に乗っけて、
さぁ
できあがり
こんな感じで、毎日焼いております。
よかったら、食べてみませんか
ジャーマネ
7月26日縁日情報
『夏の縁日
』か゛あります
時間は、3時～5時まで
会場は、栃木屋酒店横駐車場です
模擬店に、ヤキソバ、フランクフルト、とうもろこし、焼鳥、玉こんにゃく、生
、ジュースがあります商店街でお買い物をすると、縁日引換券がもらえます
無料は、かき氷、ヨーヨーぽん菓子
何か当たるらしいです
ちなみに、お隣りの北中通りでも、縁日をやってますので、ダブルで楽しめます
7月25日板長、何つくってるの？
ただ今、仕込みの時間
板長が何か仕込んでおります
これは、するめいか
隣に、いかの腹わた
真剣な、まなざしの板長
まっすぐに包丁を見ないと危ないですよ
まぜまぜ
えつ
いかの塩辛
大量のいかの塩辛って違う物に見えちゃう
食べごろは、明日かあさってだって
ジャーマネ
7月25日今日のオーダー品
今日は、おすすめ品を書こうと思ったんですが、
オーダーを頂いた品物を紹介する事にしました
まずは、これ
生絞りグレープフルーツサワー
ピンクのグレープフルーツを使っております
次は、
天然稚鮎のてんぷら
塩でもよし
次は、
生の甘エビ
他には、ボストン産の生の本まぐろ、石垣貝、しんこ、新さんま、などなどございます
ジャーマネ