やっと花粉症から解放されて気持ちよい春がやってきた。
でも春先からずっとソワソワしていて疲れてしまった。
なんとか自分に優しくと努めているのだが、心はガチガチに怯えて固くなっている。
「もうこれ以上は傷つきたくない」という拒絶モードになっているけれど、その理由を自分でさえ分からない・・・
全てが思い通りにならず、何かする度に何かが壊れていく様に感じる・・・
お気に入りの洋服、美濃の美しい川や山、スパイスがきいた焼きカレーと野菜たっぷりのコンソメスープ、海外の軽いビール。
どうか、落ち着いておくれ。
優しさに包まれて、ゆっくりしたい。
先週あたりから、ソワソワして落ち着かない。
何か大切なものを失ってしまう様な怖さや、自分という存在の頼りなさを感じている模様・・・
そんな不安な自分を責めてはいけない。
不安なときは、不安な感じとともにいよう。
何も変えられないし、何も変える必要もない。
火曜日の夕食でブロッコリーのワンパンパスタにチャレンジした。
塩分量を間違えてしまった。
通常の麺を別鍋で茹でて作る場合は、水の分量に対して1%、すなわち1リットルの水に対して塩は10gとなる。
ワンパンパスタの場合、100gのパスタ（1束）に対して水が360mlくらい。
塩の分量は水に対してではなく、パスタの量に対して1%、すなわち100gのパスタに対して塩は1gとなる。
これを勘違いしてしまった。
パスタ 200g
水 580ml（360ml×1.6）
正解 塩 2g
間違い 塩 7g
間違いのロジック
水に対して10%だ！
水はええっと、100gのバスタにたいして360mlということは、200gのパスタだから、720mlだから・・・
720mlの10%だから7gか？
間違い① 水の量を基準にした。
間違い② 水の量の計算を間違えた。
数字、計算への苦手意識から、料理においても調味料の量を細かく量るのを避けてきたが、最近は計量スプーンやはかり、計量カップを揃えた。
これだけで大きな進歩といえる。
美味しい料理を食べるため、簡単な計算くらいは恐れず落ち着いてできる様にしたいものだ。
塩分以外はいい線いってたと思うので、近々リベンジ予定。
