私の住んでいる所は、そろそろ木蓮が見頃になってきています。
桜はもう少しかな？
直ぐ近くまできているので、連休中に楽しめそうです。
さて、なかなか上手くならないシフォンケーキ作りですが・・・
ようやくその原因が分かってきました！
どうやら、『卵黄生地』と『メレンゲ』の混ぜ方に問題があったようです(´･ω･`)
改善前の写真はこちら
改善後はこちら
だいぶ底上げが無くなっています。
なかなか上手くならない原因を探して、色々とネットをぐぐっている日々。
同じ悩みを持つ人へのアドバイスが改善のきっかけになりました。
『DVDでプロのやり方をみると参考になるよ』みたいな書き込みがあって、“ん～ Youtubeで見てるけどなぁ 同じようにやっているつもりだけど・・・”と思った瞬間、“本当に同じかな？何か違うかもしれない”って思ったのです。
早速、自分の作り方をスマホで動画撮影して、比べみましたwもう、何度も見比べましたよ。
で、生地の混ぜ方が違っていた事がわかったのです(ﾉД`)正確には、ゴムべらの使い方ですね。
いや～原因が分かるまでが長かったですw
おかげで、その後に作ったチョコシフォンケーキも底上げすることなく上手く焼けましたヽ(*'▽'*)ﾉ
今度は、抹茶にチャレンジしようかな。
では、今日はこれで。
またね～(*･ω･)ﾉ by まさちよ