緊急新店速報(｡･ω･)ﾉ今回御紹介するのは、名古屋市瑞穂区「唐勝軒」跡地に9/8オープンした麺屋「宍道湖しじみ中華蕎麦 尊・mikoto」
駐車場はないので最寄りのコインパーキングを利用(σ・∀・)σこの辺りは1時間200円が相場♪13時着で外観をパシャッたら早速入店開始
4人テーブル×1・2人テーブル×1・カウンター10の計16席という構成～右手券売機でオープン記念価格の『特製清湯塩(1200→1000円)』
をポチッたら食券をフレッシュなスタッフさんに渡してカウンターに着席(o^-')bオープン記念の「ライス無料」は連食中につきやんわりとお断り
このお店を知ったのはたまたま見つけたInstagramをフォローしたのがきっかけで、「宍道湖しじみ中華蕎麦」というワードが気になってました
もちろんグランドオープン初日を狙って訪問(｀・ω・´)ゞそうこうするうちに・・「お待たせいたしました～」と『特製清湯塩』が着丼ｷﾀ―(ﾟ∀ﾟ)―!!
斜めにカットされた丼は前から撮ると一層映えますね～デフォでもかなり具材が乗ってるのに更に別皿提供♪間違えてません？(￣□￣;)!!
早速スープから(｡-人-｡)ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ・・スス・・スススー・・(*´Д｀)=зしじみの奥深い旨味を感じる出汁と程よい塩ダレのカエシがたまりません
続いて自家製ストレート細麺をリフトアップ！スルスルっと一気に啜り上げれば・・小麦の香ばしさとスープの風味が鼻から抜けて癖になる
スープの温度も丁度良く完成度の高い一杯(*´Д`*)ｳﾏｧ・・焼鳥屋を27年やられていただけあって鶏の扱いはお手のもの♪つくねうんまい
貝ペーストは味変アイテムとしてスープに溶かしても旨かった(*´ω｀*)豚＆鶏のレアチャーも丁寧に作られていてGood～気付けば完飲完食
トッピングの種類豊富で特製は別皿つまみ仕様なのもいいね～こんな事ならライスもらっておけば良かった(汗)ご飯がススム君に違いない
今回は初訪で清湯塩を頂きましたが、白湯塩もつけ麺も俄然気になりますo(^^o)(o^^)o少し遠いですが近くまで来たらまた利用したいですね
愛知県名古屋市瑞穂区中山町1-19-7
TEL 052-753-8260 不定休
営業時間 11～15(LO14:30) 17:30～21(LO20:30)
駐車場なし(周辺にコインパーキングあり)
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