「紫陽花」で『きまくんFINAL』を頂いた後は、ぷぽっ氏を助手席に乗せて2軒目へ移動( ´∀`)人(´∀` )向かったのは、名古屋市瑞穂区にある
「麺者すぐれ」の3号店「小麦と焼きあご すぐれ」さん(｡+･`ω･´)ｷﾘ・・実はこのお店・・まだ本オープンしてません(笑)3/31のグランドオープンに
向け3/30迄は【プレオープン】という形でひっそりと営業中|д･)・・とは言っても誰でも入店可能なので早速おじゃましてきましたo(^^o)(o^^)o
駐車場はないので店舗西にあるコインパーキング(100円/15分)を御利用下さい(｡-人-｡)12：50着→外待ち9人目に接続完了～最近SNS投稿
に上がってきたり食べログにも登録されたので知名度↑↑(｡･ω･)ﾉプレ中はすんなり入れると思っていたので流石は人気店の3号店ですね
先客も入店されたところで、趣のある外観をパシャッて13：10入店開始！タッチパネル式の最新券売機を導入されており紙幣はオールOK
プレオープン中はスタッフの育成やオペレーションの確認等も兼ねいるので、メニューを絞りお値打ち価格で提供(o^-')b現在はラーメン2種類
今後「つけ麺」が増え、4月以降は限定麺もお披露目される事でしょう♪今回ポチッたのは看板メニュー『焼きあご白湯ラーメン味玉(700円)』
麺友ぷぽっ氏は空気を読んで『貝だし塩ラーメン』にしてくれたようです（≧∇≦）ｻｽｶﾞ・・12席あるカウンターに着いたら食券を提出して後は
待つだけ～女性スタッフさんが多く活気のある店内♪そうこうするうちに・・「お待たせいたしました～」と前方より注文品が着丼ｷﾀ―(ﾟ∀ﾟ)―!!
『焼きあご白湯ラーメン・味玉』の具材は、炙りチャーシュー・レアチャーシュー・細筍・ねぎ・味玉(TP)という構成(σ・∀・)σ早速エスプーマ系
スープから(｡-人-｡)ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ・・スススー・・(*´Д｀)=зこの手のタイプは温度が低くなりがちですがこちらは一口目から熱々～焼きあご出汁
の風味と鶏白湯の濃厚で厚みのあるコクが合わさり、飲み易く美味しい♪卓上調味料の「お酢」と「ラー油」で味変を楽しむのもありですね～
続いて麺をリフトアップ！全粒粉入りの自家製細麺(σ・∀・)σスープの絡みを肉眼で確認し・・スルスルッ(*´ω｀*)絶妙な細さで相性抜群♪
鶏白湯にはやはりスープが絡む細麺が合いますよね～新鮮なねぎの食感もGood(o^-')b味玉は少し薄味でしたが2種のチャーシューは絶品
ぷぽっ氏の『貝だし塩ラーメン』を味見させてもらいました(*´ω｀*)芳醇な貝出汁の旨味に小麦の風味豊かな麺がベストマッチな和風な一杯
どちらも甲乙つけがたい程美味しかったです♪「鯛」と「焼きあご」の違いはあれど雰囲気は一宮の「麦の道すぐれ」に似てますね～(｡･ω･)ﾉ
俄然『つけ麺』の提供が待ち遠しい(●´Д｀人´Д｀●)お近くまで行かれた際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか・・今なら空いてますよ♪
小麦と焼きあごすぐれ
愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30‐2
TEL 052-852-0152 不定休
営業時間 平日 11:30～14 18～22
土日祝 11:30～14:30 18～22
駐車場なし(周辺にコインパーキングあり)
