麺処 まるよし商店

西武池袋線桜台駅の南口から歩いてすぐの場所にある
麺処 まるよし商店
最近知ったけどタンメンの名店らしいです。
オープンは2007年５月なので今年で11年。
入れ替わりが激しいラーメン業界でこれだけ長く続いてるのはスゴイこと！



メニュー表を見るといくつか気になるメニューがある。



たんめん 800円
大盛 100円
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

初めてなのでたんめんにしました。


デフォルトにしては中々の野菜の盛り具合
(°∀°)b 

具はキャベツ・木耳・豚肉・人参・もやし



動物系の豚骨に魚介系に鮭トバを使ったバランス型の塩スープ。鮭トバで出汁を取ってるせいか今まで飲んだことがない独特の旨味があるスープ。



太縮れ麺は灰色がかったウェーブが強く。この手の麺は二郎系の麺のイメージが強いけど麺の茹で加減は見た目に反して柔らかめの茹で加減。
私の好みで言えばもう少し固めが好みなので好みが分かれそうな茹で加減。


完食しました。
気になるメニューもあるので再訪確実なお店。