どーもです。
なんだかんだで久し振りの報告となったわけで:-)
熊本は北部方面へ向かいましたので、ついでにというのはこじつけで、
植木の3号線沿いにある、えぼし家に向かう事としました。
この店舗は以前、玉名に博龍という家号で営んでいた店舗ですね。
時刻は午後1時頃、先客3名。
木を基調に作られた店内はモダンな雰囲気。
カウンター席の一番端に座ると、こんな寸銅鍋が目の前に。
魅せる仕組みとなっていますが、味はどう魅せてくれるか興味津津なのであります。
ただし前回の熊本ラーメンで失敗しているので、何となく気兼ねしている状況でも有りますが…
5分待って御対麺。
お顔は完全な熊本ラーメン。なかなか期待できそう！
スープを飲むとこれは安心出来る味。系統は完全熊本。某玉名有名店とはまるで違う味。
穏やかな味で、角が無いクリーミーなマイルド豚骨とでもいいましょうか。
本当に良い味しているのです。(ここもナッツ系入っていそうな感)←間違っていたらすみません…
大津にある、文化ラーメンを思い出しました(勿論旧道のね)
いやいやこれにはビックリです。熊本ラーメンはこれがスタンダードと言えるモノ。
大変おいしくいただきました。
また通る際は必ずや寄らせていただきます。
麺も程良い茹で加減。かなりレベルの高いモノでした(^o^)v