シンガポールにはウェットマーケットが沢山ありますが、
そんな中でも
チョンバルマーケットには秋のにおいが漂い始めています！
日本人がよく買うお魚屋さんでは日本人好みのお魚しか置いていないことが多いのですが、ふと2～3件となりのお店をのぞいて見てみると、季節ごとにとれた新鮮なお魚が沢山並んでいます！
そんな中でも、今の時期おいしいのがこちら
アジです！
30cmくらいの大ぶりで、目も尾びれも美しい•••
1尾 3$～
とお値段も日本よりお安いのです！
お魚好きの我が家にとって、とっても嬉しい価格！
お店では残念ながら3枚には下ろしてもらえないので、お家で3枚下ろしにしたり、今の時期は塩焼きでも十分美味しく頂けます！
アジの特徴のぜいごも、この種類のアジはそんなに鋭くないので、さっと洗って身に切り込みを入れ塩をまぶして焼くだけで美味しいです！
背中部分の身も厚いので骨をとりやすく、お醤油を1～2滴たらせばご飯もすすみます！
焼き魚の条件は必ず強火です！
我が家のオーブン(火力が強め)で
200度 8分
裏返して更に8分
で焼きました！
新鮮なアジを見かけたらぜひお試し下さい！
あと、チョンバルマーケットに売っている紫陽花がとてもきれいでした！
今回は、
"アジと紫陽花と～マーケット情報～"
というお話でした！