関西は曇り空です。
今日から６月、頑張ってよい月にしたいですね！
弁当はぼっかけ丼にしました。
ぼっかけというのは、神戸の長田区名物、牛すじ肉の煮込みのことです。
そこにはもしかしたら厳密な定義があるのかも知れませんが、私はかなりラフに醤油と砂糖とみりん、しょうがですじ肉を柔らかくなるまで煮込みました。
刻みこんにゃくが入っているのが一般的みたいですので一緒に入れてみました。
茹で玉子も入れておきました。
そこまでを前夜に仕込んでおけば、朝は温めてご飯の上に乗っけるだけ。
牛丼と同じく簡単弁当です。
煮玉子、小松菜のおひたしを詰めてます。
出かける前に、残ったぼっかけの鍋に絹ごし豆腐を沈めておきました。
帰ったら煮やっこが出来てます。
妻に食べられてませんように。
明日は楽しみにしてるランニングのイベントがあります。
明後日は神戸子供会の催し、歴史ウォークです。
雨が降らないことを真剣に祈ってます。
てるてる坊主下げようかな(笑)
さぁ金曜日、頑張っていきましょう！