関西ちょっと雲が多いです。
今日から５月。休みの人も多いと思うんですが、予想より通勤ルートは空いてないですね。
私は出勤なので弁当を作りました。
今日は鰯のフライに筍の天ぷら、インゲンの豚肉巻き、ブロッコリーを詰めました。 筍ご飯です。
鰯のフライと筍の天ぷらは先日、マダムsekoさんに教えて頂きました。
本当は鰯じゃなく鯵だったのですが、鯵が売って無かったので(°Д°)
塩麹をまぶしてしばらく置いておくと、魚の臭みが消えて美味しく仕上がるんですね。
筍は煮物を揚げたんですが、香ばしくなって美味しいです。
ありがとうございました！
ホームベーカリーでパンを焼いたとき塩麹を入れたら、美味しく仕上がりました。
もっと塩麹活用したいんですが、今のところはこんな感じです(笑)
さてさて、今日も頑張って参りましょう！