関西晴れました。
昨日は朝から晴れたと思いきや、激しく雪が降りだし、また晴れてやれやれと思いながら外回りをしてたらまた雪が降りだしたり、もう大変な１日でした。
寒いですね。
もう春は近いはずなんですけれど。
今日の弁当は鰤の照り焼きです。
詰めるのが面倒なのでご飯の上に乗っけてます。
少し焦げたので胡麻をふりかけてゴマかしました。
…。
煮玉子とブロッコリー、ほうれん草のお浸しを詰めました。
塩麹を仕込んで三日目の朝。
今回は米麹２００グラム、塩７０グラム、水が２５０㏄で作ってみました。
futahaさんのレシピでは麹と水が同量でしたが、米麹が水を吸いぽろぽろになってたので、５０㏄だけ足しましたm(__)m
まだ水分が足りないかなと思ってましたが、今朝かき混ぜたら、粒々がこなれて段々いい感じになってきたような。
しばらく様子をみてみます。
どこかで見たことがある器。
私の弁当箱２号です(笑)
今日も頑張っていきましょう！