雲が多めですが、東の空から陽が差しています。
今日はいい天気になりそうですね！
昨日のランで、太ももの裏側が多少の筋肉痛です。
やはり長い距離も走っておかないといけません。
週末は最後のロング走です！
…多分(笑)
今日は豚唐揚げ弁当です。
先日、食べるの大好きminmiさんのブログを見ていたら、豚の小間切れを唐揚げにしておられた(°Д°)ﾅﾝﾄ
昨日チキンナゲットを揚げる際に、一緒に作りました。
唐揚げと同じように豚小間をタレに浸けて、片栗粉をまぶしたあと、ひとくち大に握りまとめて揚げる。火はすぐ通ります。
今まで唐揚げ＝鶏、としか考えられなかった私ですが、これは発想の転換、しかも安価で簡単です。
いいレシピですね(^^)d
あとは玉子焼き、茹で野菜、きんぴらごぼうを詰めました。
さて１週間の始まりですか、今日も頑張っていきましょう(^-^)b
