DOMAINE FONTAINE-GAGNARD Bourgogne Rouge２０１０
飲んだ日：２０１２年１月１８ー１９日
インポーター：フィネス
この造り手さんの０７ACブルは薄ウマ系ブルで非常に美味しかったので何本かリピートしたのですが、普段良く買うお店に入荷が無い＆少々高めの価格設定なこともあり、その後はご無沙汰しておりました。
ところが最近、ブログやTwitterでフォローしている方が２０１０を飲まれて、０７と同等、いやそれ以上に素晴らしい、と書いてらっしゃるのを拝見し、購入意欲がムクムクと。
幸い隣町のヒロヤショップさんで扱ってらっしゃったので、村名を試してみました。
う～ん、良いですね。好みです。
色は薄めですが、果実味も十分あり酸とのバランスも絶妙です。
なによりミネラルが半端ではなく、ナイフのような硬質感を持ったピノノワールで、
完全ブラインドで飲むと思わず白と勘違いしそうなくらい。
でもその緊張感がまた心地よかったりします。
初夏とか暑い時期に飲んでも美味しそう。
このミネラル感がもう少し丸くなった頃が個人的には飲み頃なのではないかと思いますが、
今の鮮度感ある状態で飲んでも非常に美味しいですね。
合わせるには、レモン絞った魚や鶏肉が良いかな。和食とも相性よさげ。
この日ののり巻きの酢飯にもとても良くありました。
このボトルで税込３５００円。以前より少し下がった？
１本しか買わなかったので、少し買い足しいたしましたよ。
色は薄めですが、果実味も十分あり酸とのバランスも絶妙です。
なによりミネラルが半端ではなく、ナイフのような硬質感を持ったピノノワールで、
完全ブラインドで飲むと思わず白と勘違いしそうなくらい。
でもその緊張感がまた心地よかったりします。
初夏とか暑い時期に飲んでも美味しそう。
このミネラル感がもう少し丸くなった頃が個人的には飲み頃なのではないかと思いますが、
今の鮮度感ある状態で飲んでも非常に美味しいですね。
合わせるには、レモン絞った魚や鶏肉が良いかな。和食とも相性よさげ。
この日ののり巻きの酢飯にもとても良くありました。
このボトルで税込３５００円。以前より少し下がった？
１本しか買わなかったので、少し買い足しいたしましたよ。
妻がどうしても食べたかったので作ったというガレット３種。
のり巻きとガレットというシュールな組み合わせ。でも美味し！