AGNES ET SEBASTIEN PAQUET ALI BOIT BOIT ET LES 40 BUVEURS
飲んだ日：２０１２年８月１１－１２日
インポーター：ヌーヴェル・セレクション
パケ続きですが、これはパケさんが彼氏（醸造家らしい）とコラボして造った
微発砲ワインだそうです。
平均年齢４０年のシャルドネ５０％、アリゴテ５０％のブレンドで、アルコール発酵が
３分の２に達したところで温度を下げて発酵を停止させ、瓶詰めしたあと自然な温度上昇
によって再発酵させて炭酸ガスを発生させるとのこと。その時点で残糖約３０g/Lあるので
デコルジュマンの必要はなく、王冠で出荷するらしいですな。ふむふむ。
最初ちょっと還元香がしますが、すぐに消えてあとはリンゴとか杏とかのフルーツ一杯の
味わいが楽しいです♪
アルコールも８％なのでビール並み。よ～く冷やしてゴクゴク飲みましょう。
部屋で飲むより海辺とか山とかアウトドアで飲んだ方が美味しいかも。
そんな雰囲気を持ったワインです。
お値段は＠２０７９円（税込／WineNavi価格（メルマガ価格はもっと安い！））
あ、いわゆる自然派らしい味わいなんで、その辺はちょっと好き嫌いがあるかもしれません。
飲んだ日：２０１２年８月１１－１２日
インポーター：ヌーヴェル・セレクション
パケ続きですが、これはパケさんが彼氏（醸造家らしい）とコラボして造った
微発砲ワインだそうです。
平均年齢４０年のシャルドネ５０％、アリゴテ５０％のブレンドで、アルコール発酵が
３分の２に達したところで温度を下げて発酵を停止させ、瓶詰めしたあと自然な温度上昇
によって再発酵させて炭酸ガスを発生させるとのこと。その時点で残糖約３０g/Lあるので
デコルジュマンの必要はなく、王冠で出荷するらしいですな。ふむふむ。
最初ちょっと還元香がしますが、すぐに消えてあとはリンゴとか杏とかのフルーツ一杯の
味わいが楽しいです♪
アルコールも８％なのでビール並み。よ～く冷やしてゴクゴク飲みましょう。
部屋で飲むより海辺とか山とかアウトドアで飲んだ方が美味しいかも。
そんな雰囲気を持ったワインです。
お値段は＠２０７９円（税込／WineNavi価格（メルマガ価格はもっと安い！））
あ、いわゆる自然派らしい味わいなんで、その辺はちょっと好き嫌いがあるかもしれません。
澱が大量にのこっちょります。
ちなみに名前の由来は「大勢の仲間（４０人！）とわいわい飲んで欲しいワインだから」
とのことです。
今年のお盆は東京で。「今日の料理」の表紙を飾ってるレシピを作ってみました。
かなり美味い！！