AGNES ET SEBASTIEN PAQUET ALI BOIT BOIT ET LES 40 BUVEURS
飲んだ日:2012年8月11-12日
インポーター:ヌーヴェル・セレクション
パケ続きですが、これはパケさんが彼氏(醸造家らしい)とコラボして造った
微発砲ワインだそうです。
平均年齢40年のシャルドネ50%、アリゴテ50%のブレンドで、アルコール発酵が
3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止させ、瓶詰めしたあと自然な温度上昇
によって再発酵させて炭酸ガスを発生させるとのこと。その時点で残糖約30g/Lあるので
デコルジュマンの必要はなく、王冠で出荷するらしいですな。ふむふむ。
最初ちょっと還元香がしますが、すぐに消えてあとはリンゴとか杏とかのフルーツ一杯の
味わいが楽しいです♪
アルコールも8%なのでビール並み。よ~く冷やしてゴクゴク飲みましょう。
部屋で飲むより海辺とか山とかアウトドアで飲んだ方が美味しいかも。
そんな雰囲気を持ったワインです。
お値段は@2079円(税込/WineNavi価格(メルマガ価格はもっと安い!))
あ、いわゆる自然派らしい味わいなんで、その辺はちょっと好き嫌いがあるかもしれません。
飲んだ日:2012年8月11-12日
インポーター:ヌーヴェル・セレクション
パケ続きですが、これはパケさんが彼氏(醸造家らしい)とコラボして造った
微発砲ワインだそうです。
平均年齢40年のシャルドネ50%、アリゴテ50%のブレンドで、アルコール発酵が
3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止させ、瓶詰めしたあと自然な温度上昇
によって再発酵させて炭酸ガスを発生させるとのこと。その時点で残糖約30g/Lあるので
デコルジュマンの必要はなく、王冠で出荷するらしいですな。ふむふむ。
最初ちょっと還元香がしますが、すぐに消えてあとはリンゴとか杏とかのフルーツ一杯の
味わいが楽しいです♪
アルコールも8%なのでビール並み。よ~く冷やしてゴクゴク飲みましょう。
部屋で飲むより海辺とか山とかアウトドアで飲んだ方が美味しいかも。
そんな雰囲気を持ったワインです。
お値段は@2079円(税込/WineNavi価格(メルマガ価格はもっと安い!))
あ、いわゆる自然派らしい味わいなんで、その辺はちょっと好き嫌いがあるかもしれません。