ウォーキング中にきれいな蓮の花が咲いていました。
以前、７月に蓮池をブログに掲載しました。
蓮の花は６月下旬から８月中旬位まで見られますが、
今頃の蓮の花は珍しいですね。
日本では地下茎のレンコンしか利用しませんが、
ベトナム料理では必ずと言っていいほど蓮が使われ、
花から葉、茎まで利用した料理が出てきます。
ベトナム王宮の蓮茶はピンク色の香りの強い蓮花を使います。
中国料理の中華巻、ちまきとかは、蓮の葉を蒸して使用されています。
その他、蓮の種子など漢方薬にも利用されます。
地下茎（レンコン）は澱粉質が多く、ビタミン、ミネラルが豊富で
葉には消炎作用、種子は滋養に効果があるとされています。
また、蓮の葉に溜まった水はすごいきれいですね。
これは、蓮の自浄作用で「蓮は泥より出でて泥に染まらず」と言われ、
蓮がロータス効果の原理を産んで、屋根、壁などのシリコン、塗料などが
相次いで開発されました。
蓮の葉
蓮の花
蓮の効能を調べましたら
ダイエット、肥満防止、美肌、動脈硬化の予防、肝機能改善、血行促進、殺菌、免疫強化などいいとこばかりです。