●アグー

いったいこの題名はどんな意味でしょうか？
この「アグー」をご存知の方はいますか？

沖縄出身の人は知っているかもしれませんね。沖縄在来の豚で、絶滅の危機となり、飼養されています。今は少しずつ復活してきたそうですが、流通量はかなり少ないそうです。

通常の豚に比べると脂の量が多いのですが、コレステロール1/4、旨み成分が2倍と肉好きにはこたえられないようです。沖縄へ行くことがあれば、GeNにて試せるようです。

炭火焼と泡盛　GeN
住所：沖縄県那覇市久茂地２－６－23
電話：098-861-0429（予約をした方が確実です）
URL：http://www.wagyu-gen.com/

と、ここまでは単なる雑学でした。

今回「アグー」を取り上げたのはブランディングの重要さを感じたからです。

実はアグーは成長が遅く、脂が多く、養豚業者から儲からない豚として敬遠されていました（今もそうかも）。成長が遅いということは餌代がかかる、脂が多いということは市場で嫌われる、という理由からです。

普通脂身が多いと高値がつかないそうです。それなのに飼育にお金がかかるのですから、皆が敬遠するのもよくわかりますね。

でも、実際にはそれで終わりませんでした。「アグー」の良さを知っている人が別の角度からブランディングしたのです。これにより同じものの価値が随分と高くなりました。

同じ「アグー」、でも違う角度から見ると、全然別物となります。これは自分をブランディングする際にも使用できそうですね。


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