居酒屋最高
最近、現場に入ってる・・・・
リニューアルOPENしてから朝8時に起き、市場に仕入れに行き深夜1時2時に帰る生活・・・・
そのあと、ちょっと事務仕事
なかなかハードワーク
でも、最近めちゃくちゃ楽しいかも♪
現場には俺の原点がたくさんある。
ここまでの人間形成に大変勉強になったこと身になったことが多い気がする・・・
■仕込みの重要性（段取り八分）
どれだけ予測をして準備をしておくか？
どのようなセッティングが動きやすいのか？
■瞬時の判断
時間によって、状況によって優先順位がコロコロ変わること
■お客様の気持ちを察すること
■スタッフとの情報共有
とか・・・・
数え上げたらキリがないくらい、現場で学んだことが、場所を変え、シュチュエーションを変えても活かされている！！
飲食業、居酒屋業は最高だね♪
学びの宝庫だよ♪
みんながお酒を飲みながら、素の自分をさらけ出す場で、明日の活力を持ち帰ってもらう職業なんだから
そんな中で『ありがとう』や『おいしい』って言われた瞬間のために俺たちは働いてるんだから
まだまだ未熟で、未完全で、わがままだけど（ホントに少しは人間形成されたのだろうか）・・・・
この飲食業、居酒屋から学べることはたくさんある。
また、うちで働くみんなに伝えたいことがたくさんある。
仕事を楽しむは『奥が深い』
みんなで『楽しむ』を追及をしていこうよ♪
出来ないことが出来るようになるって、めちゃくちゃ楽しいよ
幸せってなんだろ～♪
男性と女性の間で、幸せの感じ方に違いがあることが最近の研究で明らかになった。「Journal of..........≪続きを読む≫
上のニュース見てちょっと考える・・・・
いったい、幸せってなんだろうって・・・・
人それぞれに価値観が違うのはわかってる！！
男女の違いももちろんあるんだけど・・・・
他人が羨ましかったり・・・
足りたり、満たされたりすると、それじゃ満足できなかったり・・・・
僕の会社『幸せの力カンパニー』はみんが幸せになるようにって、
みんなが幸せになる、パワーの源になりたいってつけた会社です。
まだまだ、何もできていない・・・・
スタッフは今、幸せなのか？
お客様は？うちに魚を、野菜を運んでくれる業者さんは・・・・
ちょっとでも力になるよな会社にしていこう！！
ちなみに、うちの会社には4名の女性社員がいる。
ゆみ、ふみちゃん、まお、、愛ちゃん
30になっっても、40になっても輝いてる、幸せを感じられる
おばちゃんになってよ
オープンしました♪
いや～とうとう、『むげん』がリニューアルOPENしました。
この2，3日バタバタでブログの更新どころでなかったのですが・・・・
そこが自分の弱いところだな～（反省）
どこかの居酒屋の大将、○○啓介さんはいつも、どんな時でもメルマガやってるもんな～
9月6日（土）にほとんど告知なしのプレオープン！！
プレオープンの日から、なんと朝礼参加のお客様が7名も
本当についてるなって思いました。
前向きで積極的なお客様のおかげでプレ初日から逆に最高のテンションでオープンを迎えることができました。
永田さん、本当にありがとうござました
さて、プレ営業はというと、19時には席がすべて埋まり、僕が仲良くさせてもらっている京都の飲食店オーナーさんもいっぱい登場！！
みんな、僕が現場で働いてる姿を珍しそうに、また『ケチ』や『いちゃもん』つけながら楽しくお酒を飲んでいまいた（笑）
ここで一言、意外と料理できますよ・・・・俺
まあ、プレ初日、いっぱい課題は出たけど手ごたえありな初日だったかな～
そう思えたのは、たくさんのプレッシャーの中準備をしてくれた、むげん烏丸メンバーがいたからだよね♪
本当にありがとう！
これからが勝負だから！！みんな頑張ろうぜ
ここで烏丸のみんなを紹介します・・・・
今度、パパになる『池ちゃん』
むげんのアイドル！！ふみちゃん
最近、絶好調にモテまくり、とおる！！
料理のセンスと洗い場のスピードは天下一品、のがちゃん
現在、赤丸急成長！！アッキー
こんな感じで営業やってま～す！！
さあ、これから勝負やで～！！
日課にするためにブログ更新
今日は今研修が終わって、今からお店・・・・
8日からのリニューアルOPEN（ちなみに明日はプレオープン）準備に行ってきます。
オープン前だというのに、研修に行かせてもらってありがとう
この学びは、ちゃんと会社に！お店に！みんなに！！
還元していくよ！！
リニューアルOPEN詳細は明日以降に詳しくブログに書きますね！！
今日はとりあえずこんな感じ・・・
でもちょっと心配だ・・・
阪神、泥沼5連敗
気づいたら巨人と3.5ゲームか～
一日研修漬け
今日は月に一回全6回、2日連続の研修の日
会社が永続的発展していくためにも勉強しなきゃね
人格 パーソナリティー
リーダーシップ
バイタリティー
部下育成
対人関係
自己洞察力
テクニカルスキル（俺なら料理技術、接客技術かな～）
戦略実行
戦略思考、策定
理念、哲学
折衝力
う～ん
足りないものばかりだ・・・・・
もっと、もっと自分を磨かなきゃ！！
明日も朝から研修行ってきます！！
この研修テストも宿題も分厚い本の文献課題もあるんだよな～