カレー酢ープ

お酢を使ったｽｰﾌﾟです。

材料(２人分)
黒酢 大さじ1
豚ひき肉 50g
ｶﾚｰﾙｳ 20g
生姜 大さじ1/2
ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
ﾀﾏﾈｷﾞ 1/2個
ｷｬﾍﾞﾂ 150g
水 400g
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 小さじ1

1.ｻﾗﾀﾞ油を引いて、みじん切りにした生姜と豚ひき肉を炒めてﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒めます。

2.薄切りにしたﾀﾏﾈｷﾞを入れて透き通るまで炒めます。

3.ざく切りにしたｷｬﾍﾞﾂ、水、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟを入れて、しばらく煮ます。

4.ｷｬﾍﾞﾂがやわらかくなったら、ｶﾚｰﾙｳを入れて溶かし、黒酢を入れて出来上がり。

※黒酢を早く入れるとﾄﾛﾐが出ないのでｶﾚｰﾙｳを完全に溶かしてから入れて下さい。

もずく酢ープ

お酢は減塩になり高血圧
予防、糖尿病予防になります。

朝の番組で紹介されていたﾚｼﾋﾟです。

材料
もずく酢(味付)　1ﾊﾟｯｸ
卵　　　　　　1個
水　　　　　　400cc
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ　　 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
おろし生姜 適量

1.水を沸騰させて、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

2.溶き卵を流し入れて、半熟でもずく酢を汁ごといれます。お好みで塩、醤油で味を整えます。

※自分は醤油麹や塩麹で味を整えてます。

3.器に移して生姜をのせて、掻き混ぜてから飲みます。

身体が温まるので、今の時期に最適です。

鶏肉と人参の炒め物

蜂蜜味噌を使ったﾚｼﾋﾟです。

材料
鶏肉　　　　50g
人参　　　　1/2本
ﾋﾟｰﾏﾝ　　　 2個
蜂蜜味噌 大さじ2
七味唐辛子 適量

1.鶏肉を一口大に切り、人参を細切りにして、ﾋﾟｰﾏﾝの軸と種を取り刻みます。

2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、鶏肉を炒め、人参とﾋﾟｰﾏﾝを炒めて、蜂蜜味噌で味をつけて、唐辛子で味をしめます。

ﾂﾏﾐに最適です。