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Times goes on

カケロマ島での日々のこと
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などなど


今日、やっと母ちゃんのワクチン1回目完了。
集落ご近所85歳以上の高齢者4名と一緒に、
瀬相の徳洲会まで行って来ました〜。
離島は早いでしょ。なんてよく言われますが、こちらでは今頃です、、

受付や問診までは付き添えたのですが、
ワクチン接種会場へは同行できず、
ワクチン接種終わった後、30分経ってから母ちゃんの元に案内され、
接種後の説明と2回目の説明を聞いて終了でした。

母ちゃんにワクチン痛かった?と聞いたら、、
なんと、私注射なんてしてないわよ!!
って、言われましたw汗
まぁ、いつもがこんな感じなのですが、、

帰りは爺ちゃん婆ちゃんと、いっちゃむん市場でソフトクリーム食べて帰ってきました〜

家に帰ってからは母ちゃんに、安静!!と言い聞かせても
ウロウロ活動する母ちゃん、、
ダメだこりゃ〜と、いつもの口癖が出てしまいます^^;

2回目は7/14、
またご近所の方も一緒に行ってきます!



 

今年はスモモが豊作とか!

買ったスモモと、頂いたスモモを合わせてジャムを作りましたよ♪

 

 

 

 

ジャムの作り方にも色々あるみたいで、

丸ごと皮の付いた状態で煮ることで皮が剥がれるらしいのですが、

私は最初に皮を剥いて、種も取ってから作ります。

大量だと手が痛くなってかなり大変なんですけどね、、

後の処理が簡単なので、何故かこのやり方です。

 

 

 

 

お砂糖は、黒糖のみ使用。

黒糖を使うと色が黒くなるけど、やっぱり味はコクが出て美味しいです。

黒糖に付けて数時間放置すると、キレイな果汁がいっぱい出てきます。

 

 

 

 

後は根気よく煮詰めるだけ。

黒糖の分量はスモモの分量の40%くらいです。

30%くらいでも良いのかなぁ~とも思うので、

次作るときは少し黒糖の分量を加減してみようかな?

でもジャムは甘い方が美味しいからな?悩むところです。

 

 

 

 

途中、母ちゃんの面倒を見に行ったりしてるので

途中中断したりして、何度かに分けて煮詰めました。

果肉もトロトロになって美味しそうです。

ザルで裏ごししたりもするそうですが、私はしません。

果肉を残してジャムにします。

レモン果汁も入れて酸味もいい感じです♪

水は使いません。

 

 

 

 

朝食のヨーグルトにたっぷりかけて食べるのが大好き♪

メチャメチャ濃厚で美味しく出来ました。

今回1.5キロくらいのスモモ(種皮除く)で作りました。

今シーズンもう一回くらい作りたいなぁ~