今日も大阪は天気が良くありません・・・
そんな日のブランチはピザ
以前料理教室で生地から作るピザを習ったのですが
なかなか作る機会もなく・・・
料理教室で作っただけ
今日は天気も悪いしお家でのんびり作ってみることにしました
粉混ぜて～
１０分きっかり捏ねて～まとめて～
３５分くらい、発酵させている間に上に乗せる具を作りました。
２倍に膨らむはずが。。。１．５倍くらい
もうちょっと発酵時間増やせば良かったかな～。
粉をもっと一生懸命混ぜた方が良かったかな？
ぬるま湯の温度が足りなかったかな？
ま、でも膨らんだし。
トマトソース作るのは面倒臭いので
以前作ったミートソースを冷凍しておいたものと
ベシャメルソースで作った鶏と玉ねぎのクリームソース、
チーズをたっぷりかけて。
縁をぶ厚くしてしまったので
２５０℃で１０～１５分じっくり・・・焼けましたっ
ここで作り始めてから１時間くらい経過。
ふくらみが足りなかったから
１８ｃｍくらいの小さなものに。
これが２枚で夫と２人で丁度良い量でした
今度はシーフードとかサラミとかも入れたいなぁ～
高温のガスオーブンでバシッと焼いたら、もっと美味しそうだなぁ
それは東京帰ることになった時のお楽しみだな
ボリュームたっぷり美味しかったです