フレッシュトマトを丸ごと使った
リゾットです
余計なものは加えず、シンプルに
トマトの旨味で頂きました
お好みで食べる前にパルメザンチーズを
たっぷり振っても美味しい!
モッツァレラチーズと合わせても
良さそうです♪
●材料●
お米 0.5合
ニンニク １かけら
オリーブオイル
トマト 大２個
水 200ml
コンソメ 少々
塩 小さじ1/2
白ワイン 少々
ニンニクを炒めて薫りを出したら
洗ったお米をざっと炒めます。
ざく切りにしたトマトと水、調味料
を加えて、好みの固さになるまで
15分～20分くらい炊いていきます。
※お米は予め給水させておきました☆
最近、茄子を蒸して食べるのが好き☆
とろっとした舌触りなのに、
油を使わないのでヘルシーなところが
気に入ってます！
今回は、皮を剥いて蒸した茄子を
生ハムで巻いてイタリア風♪
ちょこっとオリーブオイルを垂らして
ハーブを振っていただきました
台風が来ましたね～
こんな日に出勤のオットくん、
気の毒でした
