自分の備忘録としてもこのマロンマジックのレシピをブログに残して
行きたいと思います。
このおネエ★MANSのHPにも掲載されてはいるのですが、前に
紹介されていたものは一部消えていたので、自分のところに残しておこうと
思ったのです！
パン生地を作らなければならなかったり、揚げるのに時間がかかったり
と、おうちではなかなか作るのが難しいカレーパン。
今回はマロンマジックで、残り物のカレーをリサイクルしたカレーパンを
超カンタンに、しかもヘルシーに紹介してあります。
カレーパンフリークのＭＣ山口達也さんが
「いちばん美味しい！」と大絶賛だった絶品＆お手軽カレーパンです。
材料（作りやすい分量）
残り物のカレー…2カップ
じゃが芋…3個（約400g）
【A】ウスターソース…大さじ1
【A】トマトケチャップ…大さじ1
チョコレート…15ｇ
塩…少々
粗びき黒コショウ…少々
食パン（8枚切りの厚さ）…適量
溶き卵…適量
パン粉…適量
揚げ油…適量
(1) 鍋に残っているカレーを火にかけて温め1.5cm角に切り電子レンジ
で柔らかくしたじゃが芋（500Wで5分ほど）を加え一度火をとめて
マッシャーで具とじゃが芋をつぶす。
(2) (1) を強めの中火にかけさらにヘラでつぶしながら
混ぜて水分を飛ばす。
(3) (1) が鍋の底から外れるようになったら、【A】を加えてなじませる。
(4) (1) の中央に穴をあけてチョコレートを入れ柔らかくなったら
全体に混ぜる。
(5) 塩、粗びき黒コショウで味を調え、バットなどに取り出して冷ます。
(6) 食パンのミミを切り落とし、麺棒で薄く延ばす。
食パンに(5)を適量のせまわりに溶き卵を塗りもう1枚を重ねて指で押さえたら
フォークで2枚をしっかりと押さえてとめる。
(7) (6)を溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし再度合わせ目を押さえて
中温(170℃)の揚げ油に入れ2～3分、油をかけながらカリッと色づくまで揚げる。
外はサックサク中はあつあつの本格的カレーパン完成！
で、私はまだ実際作ってみてないんですが、ぜひ作ってみたいと
思っているんです。
また作ってみたらアップしたいと思います