鮎魚醤

原次郎左衛門の鮎魚醤

おいしいから使ってみて

といただきましたが

なかなか登場せずにいました

煮物や味噌汁に入れてもOK

と言っていたのを思い出し初登場

渡り蟹のお味噌汁にたらっと一滴

魚醤というと

独特のにおいとクセというイメージでしたが

もうひと味という旨味がました気がする

鮎魚醤は味を整え旨味を引きだす

効果があるんですって

琥珀色の万能調味料

どんどん使お～っと