豚肉とアプリカの甘酢あん

今夜は、

「豚肉とアプリカの甘酢あん」

を作ってみました。

パプリカを油で、さっと揚げます。

さらに、下味をつけたロース豚肉に片栗粉

をまぶして油で揚げます。

それを、杏ジャム、酢、しょうゆで炒めれば、

できあがりです。

夏らしい、さっぱりとした一品です。

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