神戸生まれ
神戸育ちの
神戸っ子のわたしにとって
ゴンチャロフは
昔からなじみのある
製菓店です。
現在は異人館の街として
多くの観光客が訪れる神戸・北野に
なんと
1923年（大正12年）
チョコレート工房を開業したのが
ゴンチャロフのはじまりだそうです。
ほぼ
100年前
またウィスキーボンボンは
ゴンチャロフが
日本ではじめて作ったと言われています。
創業者はマカロフ・ゴンチャロフ。
ロシア革命に揺れる祖国を後にした彼は
ロマノフ王朝時代の菓子職人としての技術を活かし
当時の日本では珍しかった
ファンシーチョコレートやウィスキーボンボンを
創り出しました。
わたしが好きなのは
”コルベイユ”
1976年（昭和51年）に誕生した
ロングセラーのお菓子で、
サクっとした食感の
バター風味のラングドシャ生地と
パリッとした食感の
アーモンド風味のチュイール生地の２種類を
くるっと巻き込み
アーモンドミルクチョコレートと
ホワイトチョコレートを
流し込んで作られているものです。
やわらかすぎず、かたすぎず。
チョコレートが全体にまんべんなく拡がるハーモニーが
おいしいです。
今回
そのコルベイユも入った
クッキーの詰め合わせをいただきました！
「プロミネントアソート」
チョコレートや抹茶、ナッツなどを使ったクッキーを
定番人気商品などと合わせてセットにされたものです。
甘いもの好きのわたしにとって
嬉しいけど
けっこう量もあります
体重増加週間になりそう 笑
中は
こんなものが入っています。
ダイエット中なので
とりあえず
きょうはこれぐらいに
（わたしダイエット中だったのかなあ・・・）
