ひつまぶし名古屋備長 博多店

チャリ～ン

今日紹介するランチは、博多座の1階にある『ひつまぶし名古屋備長 博多店 』

本店は、愛知県にあり、今年の2月に西日本では最初の店舗として、博多へ出店

現在は、東京の銀座にも出店しており、メディアでもよく見かけるようになりました

V6が出演する番組「VVV6」の「東京Ｖミシュラン２」のコーナーで、鰻部門ランキング１位を獲得

今年の2月も「アサデス。」の新店調査隊というコーナーで 紹介されています

人気の秘訣は、素材の良さと匠によるうなぎの焼き加減にあり

店内はとても明るく、清潔感も有り、鮮やかで気持ちが良い

ランチ限定は、まぶし丼ランチ1,200円と備長特選ランチ1,400円

今回は、まぶし丼ランチを注文1,200円也

テーブルには、ひつまぶしの美味しい食べ方のうんちくが書いてあります

今回は、お茶漬け用のダシを+100円で付けてもらった

セットのサラダとまぶし丼の旨みを引き出すわさびとネギ盛り

　　

うなぎの焼き加減とふわふわ感

写真で伝わりますか

ひつまぶしと、ひまつぶしを間違えそうな時ってないですか

そのまま食べても美味しくて

わさびとネギをいれて2度美味しく

最後は、お茶漬けにして、シャカシャカと頂きました

鰻のおにぎりと蒲焼きは、テイクアウトも出来るので、次回試してみようと思います。

一言

素材にとてもこだわっています

鰻は、国産の日本鰻を使用。

飯は、かるがも農法で育てられた無農薬の長野県産コシヒカリ又は、富山県氷見産のコシヒカリを使用

タレに使う醤油は、愛知県産の最高級のたまりを使ったり、瓜漬けは、四国産の『かりもり（白瓜）』などすべて決められている。

いつ行っても、変わらない美味しさが人気を保つ秘訣ではないでしょうか。

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 　　　85p/100p
店内ムード　　80p/100p
接客サービス 82p/100p
お値打ち度 　 75p/100p

グルメポイント
322p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市博多区下川端町2-1 博多座西銀ビル１階

店名 ひつまぶし名古屋備長 博多店

092-409-6522

※お問合せの際ははたぼぅの福岡美食倶楽部を見たと一言


営業時間

１１：３０～１５：３０（Ｌ．Ｏ．１５：００）
１７：００～２１：３０（Ｌ．Ｏ．２１：００）
日曜日もランチ営業してます

定休日 月曜日

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食べログの紹介はここ 　※食べログに割引クーポン有り
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またにてぃ

レストラン 蜂

チャリ～ン

最近、暖かかったり寒かったりと気温の差がありますが、風邪など引いてませんか

今日のランチ紹介は、博多リバレイン５Ｆにあるレストラン蜂です

ここは、良質の牛肉を使うことで名が知られ、各界の著名人が訪れるレストランとして有名です

ステーキの専門店だけど、よくメディアで紹介されるのが『ハンバーグステーキ』で、上質でステーキとしても使えそうな牛肉を挽肉にして作るとても贅沢なハンバーグが一番人気です

口の中でトロける柔らかさがあって、くせになりそうな味わいが、とても幸せな気分にしてくれます

昼のランチメニュー
　　

ランチタイムは、1,050円のハンバーグカレーから、シェフおすすめコース10,500円

今回は、お昼のコースを注文

（オードブル・国産牛ステーキ120g・スープ・サラダ・ライス又はパン・デーザート・コーヒー）

前菜は、小エビとホタテのマリネ

ホットなパンプキンスープ

国産和牛のフィレステーキ120ｇの写真アップ

脂質は少ないのにとっても柔らか

このレストランが人気のポイントは、価格に合う上質の和牛をグリルで美味く焼き上げるところだと思う

和風ソース・オリジナルドレッシング・塩のお好みに合わせて

セットのライスとサラダとお新香



デザートは、ババロアのムースと季節のフルーツ

アフターは、コーヒーか紅茶が選べます

この内容で３，５７０円なり

一言

ステーキをシェフが目の前で焼いてくれる鉄板焼きのカウンター席と焼きたてを席まで運んでくれるテーブル席があるので、焼きのパフォーマンスを見たいときは、カウンター席がお勧め

食事をしながら、会話を楽しみたい時は、テーブル席が良いと思う

メニューの中にどうしても気になるものがひとつ…

3日前までの予約制となっており、

その名も『特選素材スーパーセレブハンバーグ』

価格が、なんと２０，０００円

いつか…、いつかきっと…グルメレポしてみたい

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 　　　83p/100p
店内ムード　　78p/100p
接客サービス 83p/100p
お値打ち度 　 80p/100p

グルメポイント
324p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市博多区下川端町3-1 リバレイン５Ｆ

店名 レストラン　蜂

092-282-8846

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営業時間

11:00～15:00
17:00～21:00
定休日　元旦のみ

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マタニティ　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

バール・デル・マエストロ天神(BAR DEL MAESTRO)

チャリ～ン

デートで使いたいお店第５弾は、天神VIORO(ヴィオロ)の7Ｆにあるバール・デル・マエストロ天神を紹介します。

ここは、高級なリゾートホテルの中にあるレストランをイメージさせる雰囲気でとっても優雅な気分になります。

テーブルの上の塩とコショウもとてもスマートでオシャレなものを使っています。

そして、夜は赤いキャンドルに火が灯され、ラグジュアリーな気分に…

ランチは1,100円のパスタランチ～5,000円のフルコース

今回注文したものは…

5周年記念ランチのプレミアムコース3,500円で6品フルコース

自家製のパン

前菜は、季節の彩り

カンパチのカルパッチョ、カップに入ったオレンジ色のものは甘みのあるにんじんとホタテのスライスが入っていて、とてもフレッシュな味わい

冷製のパンプキンスープ




栗とキノコの白いボロネーゼ

地鯖のポアレ

ムカゴとドライトマトの焦しバターソースです

ポアレのアップ

牛イチボ肉のグリル

柿のビューレとバルサミコソース

紅茶とコーヒーが選べます

本日のデザートです

ここから下は夜メニューをアップしておきます。

ワインは、フランス産、イタリア産とカリフォルニア産があり、1本4,500円～16,500円なので、

手頃で飲みやすいものを置いてくれています

一言

スタッフの接客サービスと笑顔がとても素晴らしく、とても気持ちの良いランチタイムを過ごす事が出来ました。

料理の質と価格も納得が行くもので、ぜひまた利用したいと思います。

スタッフの方々、シェフの方々、ありがとうございました

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 　　　85p/100p
店内ムード　　87p/100p
接客サービス 95p/100p（高得点）
お値打ち度 　 80p/100p

グルメポイント
347p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市中央区天神2-10-3 ヴィオロ　７Ｆ

店名 バール・デル・マエストロ天神 （BAR DEL MAESTRO）

092-752-7558

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営業時間

11:00～17:00 18:00～23:00
ランチ営業、日曜営業

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またニティ

ラ・ターブル・ド・プロヴァンス(南仏料理)

チャリ～ン

ここは、地下鉄赤坂駅から大濠公園方面に歩いて30秒。
明治通り沿いにある隠れ家的なフレンチレストラン。

ラ・ターブル・ド・プロヴァンス(南仏料理)を紹介します(^^)

ラ・ターブル・ド(La table de)はフランス語で、『私のお気に入り』と言う意味で、
プロヴァンス(Provence)とは、フランス南東部、地中海に面する地方の事で、隣がイタリアです。

南仏料理とは…
イタリア産のワインにも合う創作フレンチ料理と言った感じではないでしょうか。

レストランの入り口が、奥まっているので、意識して行かないと通り過ぎそうになるので要注意

今回より、画質の良いメニューを載せるようにしましたので、参考にして下さい。

ランチメニューとドリンクメニューです。

　　

ランチは、3種類

1,995円…MENU A

3,990円…MENU B

6,300円…MENU　スペシャル

今回は、3,990円のMENU Bを注文

鯛のカルパッチョ　サラダ添え　カラスミ風味

甘鯛のウロコ焼き　ジュノベーゼソース

牛テールのブイヨンスープ（+315円）

牛肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのグラタン

本日のデザート

アフターのコーヒー

夜メニュー

　　　

　　　

夜のディナーコースは6,500円～12,000円になるので、フレンチの中では平均的だと思う。

一言

ソムリエがいるので、好みのワインをチョイスしてもらうのも良いが、気になるのが…

ソムリエが選ぶワインの価格ではないでしょうか？

デートや接待で使うときは、ワインの名前と味覚を事前に調べておき、こちらから指定することが出来ればカッコイイと思う。

しかし…ワインの種類は150本以上

そこで、ワイン＆その他の飲み物リスト全14ページを最後に高画質で紹介するので、良かったら参考にしてほしい。

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 　　　74p/100p
店内ムード　　72p/100p
接客サービス 78p/100p
お値打ち度 　 75p/100p

グルメポイント
299p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市中央区赤坂1-13-8 赤坂ウイングビル　１Ｆ

店名 ラターブルドプロヴァンス （latabledeProvence）

092-732-5277

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営業時間

11:45～13:30（L.O） 18:00～22:30（L.O）
ランチ営業

定休日 日曜・祝日

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ワイン＆その他の飲み物リスト全14ページ

　

　

　

　

　

　

　

またにてぃ

ザ・ヴィラズ （THE VILLAS）

ちゃり～ん

今回は、国体道路沿いにあるザ・ヴィラズ （THE VILLAS）を紹介します

この日は、同じ職場の『ぼん』と『やっちん』のメンズメンバーで上半期の目標達成を兼ねたお祝いとして利用しました。

しか～し、ここは絶対デートにお勧め

結婚式場としても、とても有名

自然の陽の光と中庭があり、とても明るくリラックス出来る雰囲気があります。

間接照明がレストランの入り口をほのかに照らし、いい雰囲気をだしています

この日は、中庭の見える窓際の明るい席を案内していただきました

↓食べログでゲットしたサービスドリンクです

ランチは、1000円のお手軽なパスタランチ～2500円のコースがあります。

この日は、2500円のコースを注文。

まずは、前菜は、2種類からチョイス出来ます。

前菜①　サンマとジャガイモのガトー仕立て、バルサミコソース

前菜②　相棒がチョイスしたオードブルコレクション　秋




この日のパスタは、ホタテとズッキーニのカルボラーナ

濃厚度、マックス

メインも2種類からチョイス

メイン①　スズキの香草パン粉焼き　タップナード添え　ソースエミュルショネ


メイン②　相棒が注文した牛バラ肉の煮込み　マデラ風味（+300円）

あまりに美味しそうだったので、ひとつ奪ってパクッ。モグモグ

おおっ何という…口の中で、トロける柔らかさ

自家製パン

デザートも2種類の中からチョイス出来ます。

写真は、相棒が頼んだリンゴのカラメリゼ　シナモンとラム酒のアイス添え

もう一つのデザートは、なんとデザートコレクション

↓の写真は、2人分

このプレートの上に自分好みで盛り合わせていくように成っているので、デートで利用するとお互いの盛り合わせ方で、性格が出たり…絶対盛り上がると思う

盛り合わせ方のセンスが問われるぞ

最後にコーヒー又はコー茶が選べます

ワインもシャンパンも種類は多い方です。

一言

ランチは1000円のパスタランチなど、お手軽な価格で休み時間を使い利用出来るところが嬉しいポイント

あと、ディナータイムのメニューも豊富で、本格的なコースもあるけど…

お勧めは、夜ランチ2800円

これは、昼のランチとは違い…
お酒に合うようにオーダーされたものなので、デートなどでは、ぜひシャンパンやワインをフルボトルで入れて、飲みながらコース料理をつまむ感覚として使うとグッドだと思う

しかも、夜コースで2800円は、かなりお得だぞ

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 　　　88p/100p
店内ムード　　91p/100p
接客サービス 85p/100p
お値打ち度 　 85p/100p

グルメポイント
349p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市中央区大名１-1-15　ダイヤモンドヒルズ5F

店名 ザ・ヴィラズ （THE VILLAS）

092-738-1977

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営業時間

[ランチ]
１２：００～１４：３０（Ｌ．Ｏ．１４：３０）
[ディナー]
１８：００～２１：３０（Ｌ．Ｏ．２１：００）

定休日 毎週火曜日、水曜日

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マタニティ

リストランテ フォンタナ

チャリ～ン

デートで使いたいお店、第３弾は、渡辺通り沿いにあるリストランテフォンタナ

ここのシェフは、イタリアの最高級ホテル「サヴォイ　ホテル」からヘッドハンティングされて

日本へ招かれオープンした本格的な高級イタリアンレストランです

料理の質が高いだけでなく、お店の雰囲気がシックで抜群に良いので、デートや記念日にぜひオススメです

カウンターもあり、バーとしても利用出来る

ランチは、プレートランチ1,200円からスペシャルコース5,000円までの6種類
今回は、プランツォコース2,000円を注文
パスタが選べてメインディッシュもセットのお得なコースです

オードブル

長崎産チキンの生ハム・鰹のカルパッチョ・つなとまめのサラダ

もちろん自家製のパン

自家製ベーコンのトマトソースを生パスタで

パスタは、緑がほうれん草が練り込んであり、黄色は旬なカボチャが練り込んでいる

とても風味が良く、トマトベースのパスタにすごく合っていた

メインは、イベリコ豚のステーキ

デザート

アフターの紅茶



ランチでこのボリュームだから、とても満足出来たぞ

夜のディナーコースは4,000円の気軽なコースから、10,000円の本格的コースが有るので、デートや記念日などその日のシチュエーションに合わせてみては如何でしょうか

デートのコースとしては、フォンタナから歩いて3分ほどの場所にゆったり寛べる『バーmars』があり、

女性が好みそうなカクテルをオリジナルで作ってくれるのでオススメ

↓marsお店提供

marsのHPはここ

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 　　　85p/100p
店内ムード　　83p/100p
接客サービス 80p/100p
お値打ち度 　 87p/100p

グルメポイント
335p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市中央区渡辺通4-8-28 F・TスカラB1

店名 リストランテ フォンタナ

092-732-6678

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営業時間

11:30～15:00(os14:30)
17:30～22:00(os21:00)
ランチ営業、日曜営業

定休日 月曜日
(月曜が祝日の場合は営業。翌日の火曜を振替店休)

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マタニティ

パセット （Passetto）

チャリ～ン

地元に店を構えて19年の老舗イタリアン

ランチタイムには、OLやマダムで列が出来…

週末は、予約がなければ、入れないほどの人気振り
その秘訣は、料理の質の高さと良心的な価格設定にあり

ワインの品揃えも豊富で、先にワインをチョイスして、ワインに合った料理を注文するのも良いと思う

女性客が多く、女性一人でも安心して入れる雰囲気も人気が衰えないポイント

この日は、オープン時間を狙って入店

ランチメニューは４種類

A本日のランチ1300円
Bパスタランチ1600円
Cおすすめランチ2500円
Dパセット風懐石ランチ3800円

今回は、おすすめランチ2500円を注文

まずは、5種類のオードブル

自家製のパン

桜海老とカラスミのトマトソース

メインは牛肉のタリアータ マスタードソース

とても柔らかく、完熟タイプのワインにもってこい

3種盛りのデザート

アフターのドリンクです

一言

創作の研究へとても熱心なシェフは、修業時代にイタリア全土へ訪れているとか!!
旬な食材へのこだわりを持っており、2ヶ月ごとにオススメメニューを一新。
その料理へのポリシーが、何度訪れても飽きない理由だと思う。
アットホームで、賑やかな雰囲気なので女子会や同僚同士が良いと思う

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 88p/100p
店内ムード　　78p/100p
接客サービス 75p/100p
お値打ち度 　 85p/100p

グルメポイント
326p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市中央区渡辺通5-14-12 南天神ビル　１Ｆ

店名 パセット （Passetto）

092-713-9800

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営業時間

11:30～15:30（L.O.14:30）
17:30～22:30（L.O.21:30）
ランチ営業、日曜営業

定休日　月曜日

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またにてぃ

ヒルトップ 丘の上のレストラン (福岡山の上ホテル)

チャリ～ン

暑くもなく、寒くもなく

とても過ごしやすい季節になりました。

今日は、デートで使いたいお店の第2弾をいっちゃいます

秋のそよ風を肌で感じる事が出来て、福岡の中心街を一望できるレストランです。

福岡の街並を見下ろす空間として、決して遠すぎず…そして近すぎず…

この絶妙な距離が、個人的には大好きですね。

ここは、福岡市内の小高い丘の上にある福岡山の上ホテル

ランチは、1,980円・2,500円・3,000円の3種類

今回は、通常価格が2,500円のコースを注文

まずは…アミューズから

“秋”を味わう一口のお楽しみ

オマール海老の冷製 爽やかな オランジェのビネグレット エアーの酸味とともに

サラダの下には、鯛のカルパッチョ、オマールエビ、イクラ、ウニなど、海鮮が敷き詰められています。

スズキのスープ仕立て　松茸の香り　季節の野菜と共に

カツオ、こんぶ、スズキからダシを取っており、まろやかな味わいでした。

鹿児島産フィレステーキ

ミディアムレアでとっても柔らか

A3と言う品質の高いランクの和牛を使っている。

マロンパイ“ピティビエ”シナモン香るアイスと

なんと、通常2,500円のフルコースが、平日は割安でお勧めです。

平日割引2,500円→1,980円

さらに…

5周年キャンペーン実施中（5の付く日）

5・15・25日限定2,500円→1,250円（要予約）

風格あるホテルのレストランで、このボリューム！！

そしてこの景観！!

1,250円だと損はありません！!

一言

福岡市の中心に位置するこの高台には多くの観光スポットが存在します。

デートのコースとしては、福岡市動植物園→ヒルトップでディナー↓

→南公園西展望台（山の上ホテル隣）→5分ほど歩いて、バーIMURIで飲み直すのもロマンティックだと思いませんか？

南公園西展望台↓

IMURI　↓お店から提供

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 85p/100p
店内ムード　　83p/100p
接客サービス 80p/100p
お値打ち度 　 98p/100p（割引適用で）

グルメポイント
346p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

住所 福岡市中央区輝国1-1-33 福岡山の上ホテル内
店名 福岡山の上ホテル レストラン ヒルトップ

092-771-2131

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営業時間

【月・水～日】
11:30～14:30(L.O14:00)　
17:30～21:30(L.O21:00)
ランチ営業、日曜営業

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またにてぃ

レストラン 花の木

ちゃり～ん

台風の去った秋の空…天気が良いと、気分も上々

そして今日から新企画

なんと『デートで使いたいお店』

ジャジャーン

第一弾は、大濠公園にある『レストラン花の木』

お店のうんちくも紹介していくので、ぜひとも会話を盛り上げるネタとして使って欲しい

1953年創業…58年の歴史を誇る。

僕の知る限りでは、福岡で最も歴史のある、正統派フレンチのレストランだと思う

また、1954年にマリリン・モンローがジョー・マディオと新婚旅行を兼ねて来日した時に3日間連続で来店したことでも有名なレストランです。

当時、モンローが使ったテーブルやチェアーも個室に保管されており、見せてもらうことが出来るぞ。

店内の雰囲気は、すべてがアンティーク。

とても落ち着いており、大濠公園の湖側が見える窓側の席がお勧め。

今日のように天気が良ければ、湖が陽の光に反射してキラキラしている。

テラスからの風景

今回は…

5,775円（サービス料含む）のコースを注文

旬の素材を使ったお昼のフルコースです。 ランチタイムの中では…･
一応…　お値打ちの人気コースです

しかし…普通に考えると高い…　そこで、20％割引クーポンを最後に紹介するぞっ！

5,775円→4,620円（20％割引）で、ずいぶんお得に

まずは、前菜のテリーヌから…

鴨のコンフィとドラゴンレッド(長崎産のジャガイモ)のテリーヌ・粒マスタード

パンは、6種類の中からチョイス出来る

本日のスープは、トウモロコシの冷製スープ。

スープの底には、オマールエビのコンソメをゼリー状にして沈めているため、トウモロコシの甘い風味の後には

オマールエビの独特の香りがホンワリと広がってくる。

マトウ鯛のポアレ

ガーリック風味の泡のソースと黒オリーブ

メインディッシュは、きのこのムースをまとった大麦牛フィレ肉ソテー

デザートは、3品から選ぶことが出来ます。

今回は、レモン風味のリンゴと巨峰・キャラメリゼしたフィユテとバニラのアイスクリーム添え

芸術作品です

紅茶と小菓子です。

一言

アンティークな雰囲気ときらめく湖の輝き…

お酒の力を借りなくても、酔えるのではないでしょうか

デートのコースとして、大濠公園の散策→花の木でランチ→ボートに乗って湖へ→福岡美術館（徒歩5分ほど）

と行った感じでは、如何でしょうか

レストランウエディングをしていることもあるので、電話での確認をお勧めします。

今回のはたぼぅ評価

美味しさ 88p/100p
店内ムード　　85p/100p
接客サービス 90p/100p
お値打ち度 　 80p/100p

グルメポイント
343p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

福岡市中央区大濠1-3
店名 レストラン花の木

092-751-3340

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営業時間
11:30～15:00(L.O.14:00)
17:30～22:00(L.O.20:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）

ぐるなびの20％割引クーポンはここ

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またにてぃ

たつみ寿司 総本店

ちゃり～ん

最近、読者登録の方が増えたので、はりきって更新中

いつも見て頂いている方、新たに読者になって頂いた方アザ～ッス

ここは、創立30年を迎え、老舗の仲間入りをした、たつみ寿司

地元でしのぎを削り、今では、福岡を代表する寿司店としてかなり有名に

この寿司屋のカウンターに醤油はありません

その素材を活かした、味付けがすでにされている完全オリジナルの創作寿司です

その美味しさが人気を呼び、今では合計3店舗。

下川端の総本店は、綺麗な4階建ての自社ビルを建てるほどの繁盛ぶり

夜の価格だと、にぎりおまかせコース＋お造り+天ぷら+飲み物でひとり約15,000円ほど

しか～し、ランチだと…

『旬のおすすめコース』がお得度200%

にぎり+サラダ+茶碗蒸し+汁物+デザートが付いて、なんと1,800円

まずは茶碗蒸し



玉ねぎのあんかけ、そぼろ添え

鯛

甘みが有って、溶けるような柔らかさ…そして海ぶどうのプツプツした食感

次にイカ　くコ:彡

梅肉と鰹節で味付け

ほたて…

マグロ

ヒラスは、たれと赤唐辛子で味付け

お吸い物のネギは、すべてハート型にカットされている

サバです

名物の巻きいなり寿司。

中身にレンコンのスライスが入っており、口の中では、サクサクした食感

サンマの押し寿司

色鮮やかなちらし寿司

最後にデザートのコーヒーゼリー

一言

見た目の美しさ、口に含んだときの食感、素材を活かした味付けは絶品

美味しさは、かなり高ポイント

たとえランチであっても、カウンターに座れば、寿司職人が食べるペースに合わせて

一つ一つ、気持ちを込めて握ってくれるところが嬉しい

今回のはたぼぅ評価

美味しさ　　　95p/100p
店内ムード　　88p/100p
接客サービス 85p/100p
お値打ち度 　 80p/100p

グルメポイント
348p/400p

と言うことで今回は…
星 だじょ

店名　たつみ寿司 総本店
住所 博多区下川端8-5

092-263-1661
※お問合せの際ははたぼぅのブログ見たと一言

営業時間 11:00～22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業

定休日 無休

マップはここ

またにてぃ