こんにちは
まるです
今日も、こんな時間だ💦
出来ることなら朝に更新したいのですが、
なかなか時間が難しい日もありまして・・。
さてさて、本日も越後湯沢編です
旅行に行って食べる食事って、
私には驚きの連続なんです。
こんなに人生長く生きて来たのに
食べた事がない食材、
見たことも聞いた事もない食材
お恥ずかしながら結構あるんです
越後湯沢の絶品な物
越後湯沢で食べた食材の中で感動の１品がありまして、
これが伝えたかった１品。
かなり感動したので記事をわけて
書いております（笑）
それが、こちら
なんだか分かります？？？？
これ、菊芋なんです。
私、初めてです『菊芋』の存在を知ったの💦
そして、何故記事を分けて、ドドンと紹介しているかと言いますと、
この写真にヒントがあります。
昨日は、キュウリの漬物にスポットを当てましたが
大御所、大本命は紹介しなかったんです。
なぜなら
それだけ、メインで紹介したかったからぁ～～。
これです、これ！
菊芋の粕漬け
なんか、キュウリの隣でおしとやかに鎮座していますが
食べた瞬間
何？これ何？？？美味しい
見た目的に、生姜？って思いますが
芋なので繊維はありません。
ジャガイモとも違います。
歯ごたえが、しっかりあって
レンコンに近い歯ごたえだけど
もっとサクサクした感じかな
それが粕漬けになってるんです。
この酒粕の粕が、これまた美味しい。
絶品ですよ。
滑らか？？？くちどけ？？
表現と語力の欠落で、うまく伝えられない💦
ブログ記事１ページを菊芋の粕漬に使っている事で
美味しさ伝われ～～～
そもそも菊芋って何？？でしょうから
検索苦手な私ですが、調べました
菊芋は北米原産のキク科ヒマワリ属の多年草
秋に黄色の花を咲かせ、
地下の茎の部分が膨らんだ塊茎（かいけい）を食用とします。
見た事ないですよね～～
(私が知らないだけ？💦)
菊芋には芋の主成分とされるデンプンがほとんど含まれておらず、低糖質・低カロリーであることから糖質制限やダイエットに適した野菜として、注目が高まっています。
めちゃ優秀な、菊芋。
スーパーフードじゃないですかぁ
この味に一瞬で虜になりまして
スーパーに買いにいきました。
越後湯沢で食べたんだから、越後湯沢のスーパーに売ってる
でも、探しきれない💦
なんたって、初めて知った食材ですから
どんな形になって売られているのか想像できない・・。
こんな時は、店員さんに聞くが早い
「菊芋ってどこですか？菊芋の粕漬け・・。」
「あ～～～、売り切れちゃったかしら・・。」
「えええええ、残念💦時期的な物なんですか？」
「少しお待ちください、聞いてきますね」
そう言ってバックヤードに消えた店員さん。
しばらくして戻ってくると
「菊芋は、ここでは作ってなくて
東京方面から入ってくるんです。」
私の想像は、越後湯沢に菊芋畑があって
わんさか出荷され、スーパーの陳列棚に
「越後湯沢名産品」とかで売られているのかと💦
東京方面って・・・・
私、東京方面居住地（笑）
近場のスーパーとかで売ってるのかな？？？？
人生まだまだ知らない事ばかり💦
菊芋農家さんが、このブログ見ましたら
何処で売られてるか教えて下さい（笑）
偶然入った、ご飯屋が大当たりで
注文したお料理が大当たりで
その、お盆の小さな世界に名品が隠れてて・・。
人生って、発見の連続で楽しいわね～～。
2021年８月Wordpressでブログ開設
『暮らしを楽しむ』がコンセプトです
- 暮らしを楽しむ為に今から出来ること。
- 時短で美味しく食を楽しむ
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