今年も残業中

鱧殿のおかげ様で、、、

大忙し、、、

シーズン期間に入り

湯引きを製造中にて残業　(→o←)ゞ

鱧に感謝っすよ　

名古屋コーチンを堪能

以前から気になり、行きたい地鶏のお店

丁度、昨日は時間が空いていたので

小林　地鶏の里へ行ってきました

敷地内は個室でしきられており、

他人に気を使わないで食べれます

お店の雰囲気は居心地が良く、

店内のBGMにジャズが流れていい感じ

小さな子供連れ、カップルにはいいですね！

地鶏スペシャルをオーダー

ココでは芋焼酎を注文！

グラスとアイスペールが竹だった　

こういう器で飲む酒は実に旨く感じるね　(^_^)v

一万２千羽の名古屋コーチンを飼育かぁ～　　

この店の売りがこの鶏だった

さばきたての新鮮な鶏刺身が出てきた　

肉の旨みに程よい脂、旨いねぇ～

この鶏モツの煮込持帰りたかった

酒の肴に合い欲しいわー

のんびり飲んでると、ぞくぞくと料理が増えた

どれを食べても外れが無いのが憎いぜ～　

焼き方一つで、ガラリと変わる！

こういうウンチクは必ず素直に聞くべし

初めてだったので、教えて頂く事にした

今回の本命、コーチン鶏肉が出てきた　

店主が説明しながら焼き方を教えてくれた

上手なウンチクが凄い勉強になるわ～

この鶏をいかに旨く食べるかの

鶏の部位によって焼き方違うとか、、、

モモ肉は皮目から焼き、焦げ目が付かない程度で！

柚子塩のみで食べてみたら、、

噛めば噛むほど、ジュワーっと肉汁　

鶏皮は片面のみ焼いて食するべし！　

山葵醤油でたべる事にした

皮が柔らかくて、ジューシー　めちゃ旨　

我が人生の中で一番旨い鶏皮だった

次に店主自慢の鶏の大トロだとか！　

自慢する気持ちがわかった

店主お勧めの山葵のみで食べたら、、、

ブラボー　これ、旨過ぎやろ～　

噛んだら旨みと脂が口の中に広がり、

旨すぎて、思わず芋焼酎をイッキに飲みしてしまった

実に美味しい地鶏を食べさせてもらった　リピ有っす！

大ファンの吉田類さんに行って欲しいお店だった

今度は親父とお袋を連れて行こうと思います

忘れてたプレゼント

ここ１週間忙しい　

会社を往復する生活が続いるが

嬉しいサプライズが火曜日にあった　

親しい知人から頂いた上寿司４人前

今月誕生日だった浜金へプレゼント

歳は取りたくないけど嬉しいねぇ～

家族で美味しく頂きました