久々、特許が必要かも！

同じ仲間内の水産会社の専務から℡が突然あった

専務
「金ちゃん、チョッと試食して欲しいんじゃけど」

浜金
「何を試食するん？、毒は入っとらんよなぁ～」　

専務
「何を言うか！鮮度保持技術開発をしよっとじゃ」　　
「金ちゃんは生の刺身に詳しいけん言いよっとじゃ」

浜金
「ええよ！今かいそっちに行くけん、準備しょってね！」

早速、専務の水産研究所に行ってみた

何を食わせるかと思いきや、、、

単なるゴマ鯖の刺身を出してきた

その時の写真が　↓

何ともない、ゴマ鯖の刺身

専務
「まぁ、黙って食ってみて」

恐る恐る1切れ食べてみたけど、、、

普通に食べた感想

（鮮度も悪くない、生臭くなく、脂もあり、美味しいじゃん）

浜金
「専務、美味しいゴマ鯖の刺身じゃん」

専務
「そうじゃろー、普通に美味しいじゃねぇー」　

浜金
「何でこれ食べさせたん？普通に美味しい刺身じゃん」

専務
「実は金ちゃん、このゴマ鯖は実は去年の12月26日に獲れた鯖じゃとよ」

青物系の魚の刺身は二日位しかもたないよなぁ

浜金
「嘘じゃろーが、そんげ時間が経った刺身を浜金に・？」　

ニヤニヤと笑ってる専務の顔　

これは凄い発見だった

どうやって、この鮮度を保ったんだろうか？？？

不思議の七不思議だった

専務に詳しく聞くと、丁寧に教えてくれたが、、、

あんまりにも専門用語が多すぎて、、、、　　

まったく理解できなかった浜の金太郎　

焼酎に使う白酵母、それを使い菌の胞子が何ちゃらとか、、、

そしてタンパク質を分解しないでアミノ酸がどうやら、、、、

まぁ退屈な話だったが、凄い発見だった　

いずれはこの方法、僕の会社の商売に組み入れたいと、、、　

時間を掛けて専務と商売の方法を考えて行こうと思います