残業中でーす A=´、｀=)ゞ

現在、残業中　　

原因は大量の太刀魚なんです

細島の市場で買ってきました

30ｋｇ代のカゴで５カゴ

全部で170ｋｇ

この太刀魚を全部三枚におろしました


このおろした太刀魚を柳刃包丁でスライス


出来上がりはコレ↓

１枚づつ丁寧にスライスし真空包装

そして日本人の大好きな

にぎり寿司のネタになります

気の遠くなる太刀魚の寿司ネタ造り

頑張りまーす