積丹岳で山頂珈琲（やまのうえこーひー）♪

.　昨日は定休日。山頂珈琲（やまのうえこーひー）飲みに積丹岳へ！積丹岳はアイヌ語で「夏の山」を意味する「シャクコタン」が由来だとか。まだ6月中旬。夏というには早い気もしますが、今日は夏を連想させる日差しと気温で絶好の積丹日和。(･ㅂ･)و

　山頂は360°パノラマで大絶景。山頂珈琲（やまのうえこーひー）にドリップバッグをこさえてきました。ケニア・シティローストを中細挽きで15g。言う事無しの美味しさ！

　下山後はすぐ近くのドライブイン（？）でソフトクリーム頂いて、更にその後はウニ・イクラ生チラシも(//∀//)

急須で珈琲♪

　急須で珈琲を淹れてみましょう♪

　豆はエチオピア モカ イルガチャフェのシティロースト。この豆にしてはやや深めの煎り加減。粗挽きで25g使用し、急須いっぱい分の300cc抽出です。

　フレンチプレスに近い感じの味わいを想像しているのですが、6分目で沈殿を待って…という事はせずにペーパードリップ同様蒸らしたのち湯を注ぎ、今回は2分おいてそう…っとマグに出しました。

　なる程プレス同様のオイルの香りと豆の強いコクで、ペーパードリップとはまた違った風味で美味しいです🤤

　特にコーヒー用の急須という訳ではないのでどうしても微粉が出ます。気になる方はセパレータを使用するなりして更に洗練された液体をどうぞ^^

春香山で山頂珈琲（やまのうえこーひー）♪

　今日はONZE・春香山へ。

　頂上ではいつも通り嫁さんおむすびと、今日は初めてインスタント味噌汁で昼食。味噌汁もいいですねえ。麺が無いからどうかな〜と思ったけど、また違った良さがあって大満足でした^^

　山頂珈琲（やまのうえこーひー）は、

コロンビアスプレモ　フルシティロースト

ちょっと濃いめに2杯分淹れるのに35g近く使って。外で、山頂で、特に冬も近く寒い中飲むのにはかなり濃くしても美味しいですねえ。

ブラジル プレミアム ショコラ♪

うちのショコラはいいショコラ♡

朝イチ焙煎

ブラジル プレミアム ショコラ

シティでナッツの様な芳しい香りと軽い口当たり。フルシティで甘濃い香りとクセのないコク。

月イチで1.4kgご注文されるお客様が。こんなにも愛されて…美味しくてかわいいコーヒーです^^

台風一過で豊平山（焼山）で山頂珈琲（やまのうえこーひー）♪

　昨日は台風が近くを通過ってんでご近所低山巡りでしたが、今日は台風一過で大快晴。近場の豊平山（焼山）へ。

　山頂珈琲（やまのうえこーひー）は、

メキシコデカフェ

フレンチとフルシティを1：2でブレンド。

　今回は10:30には登頂でお昼ご飯には早いからオヤツタイムって事で(^0^)