WBCが開催される、コロンビア ボゴタ視察から帰国した鈴木バリスタより
みなさまへ、現地での情報を報告を致します。
では、お願いします！！
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皆様、こんにちは。
リゾナーレ店の鈴木です。
旧管理人より既に皆様へブログで一部ご報告させて頂きましたが、
コロンビア、コスタリカで多くの貴重な経験をさせていただきました。
今回コロンビア、コスタリカを訪問して何よりも感じたのは、バリスタの競技大会は舞台に立つのが一人なのでバリスタ1人にフォーカスされがちですが、バリスタチャンピオンシップはやはりチームｊでの戦いです。
現地でのFNCの方を始め、沢山の方に支えられ、WBCへ向けた様々な検証を行う事ができました。
この視察で世界で戦う為にやはりチームの力なしには、臨めないと気づき、改めて多くの方のお力添え、激励に感謝の気持ちでいっぱいです。
いつも支えて頂き本当にありがとうございます。
ボゴタでの検証を終え、その後一行はコロンビアの南部【ウィラ】に行き、農園を訪問しました。
この地区はコロンビアコーヒーの中でも高品質のコーヒーを作る地域のひとつです。
COEで上位を受賞した農園もごろごろと。。。。楽しみです！
ボゴタから飛行機に乗り、ネイバへ向かい、そしてここから、車で3時間半、ウィラに到着です。
初めての生産国、初めての農園訪問とあり、見るものすべてが輝いていました！
この日は朝雨が降り、幸運にもコーヒーの花が咲いているところが見る事ができました！
そしてこちらがコーヒーの木です。
この地域では、年に2回収穫があります。
メインクロップが11月、12月、1月。
ミタカと呼ばれるサブクロップが4月、5月、6月
この写真で、青い実をつけているものもこれからじっくりと赤くなるミタカの時期に収穫されます。
そして、花の部分はこれから、実を結び、メインクロップに収穫されます。
コロンビアのコーヒーの木はとても忙しいですね。
ウィラは昨年サビ病というコーヒーの木の病気がはやり、深刻な被害を受けたそうです。
この農園のオーナー ディオヘネスさん（写真左）に伺いましたが、サビ病は20年前から増え続け、今年は収穫できる予定だった量の20％が被害を受けているとの事です。
こちらがサビ病の被害を受けた木です。
葉にサビのような模様が現れ、そして葉が枯れ落ちてしまいます。
彼の農園では、カトゥーラだけではなく病気に強い品種の植え替えも検討しているそうです。
今回、農園をいくつか訪問させていただき、改めてコーヒーは赤い実だという事。
そして、素晴らしいコーヒーの始まりは素晴らしい農園からだと強く感じました。
今まで、整然と並んだツリーの写真や、赤い実だけを積むピッカーの写真を、当り前のようにそういうものなんだと眺めていました。
この写真の景色を作る為には、農園主の高いマインド、そしてワーカーのプロフェッショナルの働きかけがあってのものだと改めて感じました。
コロンビア、コスタリカとまだまだ皆様にお伝えたいお話があります。
また改めて少しづつお話をさせていただきます。
リゾナーレ店 鈴木
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鈴木バリスタありがとうございました。
また、この後のコロンビアと、コスタリカでの話題が楽しみです。
念願の、あの生産者との出会いもありました！
改めて、皆様へ報告をさせていただきます。
では、また
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